Coopers ölsatser

Jo, jag håller med, men ett sådant steg har jag funnit många känner blir för mycket som noviser.
Så lura in folk i ölbryggning, så är det enklare och börja med ölsats, och sen slussa dom vidare

Inne på min andra nu. Denna är en Cooper European Lager. Inte hällt i något socker, bara de två sakerna man köpte till.
På förra satsen, av annat märke, skulle man tillsätta socker innan man hällde de i flaskor. De står inget om de på Cooper, fortsätter de att jäsa/bilda kolsyra i flaskorna fast man inte häller i socker?

Socker ger en lite spritig smak till ölen.

Det beror på när du tappar ölet och dennes sockerhalt och om det blir kolsyra.
Men har man jäst ut ölen, så lär det inte bli mycket kolsyra utan tillsätta ett gäng gram socker.

Ja jo. Men om de inte står nånting alls om de på paketen till en European Lager, är då tanken att där ska va socker nog för kolsyra, eller dom anser att en Eurpean Lager är okolsyrad?

Det måste vara en felskrivning eller så missförstår du receptet. Självklart skall det primas. Har de möjligtvis skickat med en påse drops?

"Lös upp European Lager och Brew Enhancer i 2 liter hett vatten. Fyll på jäskärlet med kallt vatten till 23 liters markeringen, se till att temperaturen blir ca 20 gr C och rör om. Strö medföljande jäst över vörtens yta. Jästemperatur bör sedan vara 15 grader och jäsningen kan ta 2-3 v. Tappa på flaskor när densiteten har nått 1.010 (eller två lika avläsningar under 24 timmar.) Förvara flaskorna mörkt, i 18 grader eller mer i 2 veckor medan den andra jäsningen sker. Provsmaka och kolla trycket. Därefter skall ölet mogna i 12 veckor. Så, ställ mörkt och gärna "källarsvalt"."

från http://www.coopersbrygginfo.se/recep...lager-15543540

Udda trick aldrig sett innan.

Vad är ditt tips?
5 gram socker per halvlitersflaska?
Har jäst i runt 2 veckor hittils, värsta bubblandet har lagt sig.

Jag antar att det tänker sig att jästen skall jäsa ned en bit under 1010 och att det skall ge kolsyra, så det är riskfyllt:
* Du följer receptet - jästen orkar inte under 1010 och ölet blir okolsyrat.
* Du primar med socker - jästen orkar dessutom under 1010 och du får flaskbomber

Mellanvägen, du primar lätt, och när du har lagom kolsyra i flaskorna så ställer du dem i kylen och hoppas att jästen sover där.

Bubblandet har avtagit helt sen någon dag. Tisdag nästa vecka är tre veckor gått. Tror jag kör 5gram/halvliter i flaskorna. Sen är de tre månaders väntan

håller också på att test detta.. ska nu buteljera ölen och hälla i socker men är lite fundersam.. det står häll 3g i varje 33cl-flaska alternativt kan man tappa om ölen till en annan hink och tillsätta 7g/liter

hur mycket bör jag hälla i en flaska på 50cl? 3,5? eller ska jag gå på den första formeln och köra på typ 4,5g?

Hällde precis upp mina i flaskor med faktiskt. Körde 5 gram per halvliter.