Korv - En underskattad delikatess

KOKT KORV! Är gott. Sån där vanlig hotdog typ. Stekning av dessa korvar är att förstöra det goda, kokta ska de vara, det är dessutom mycket lättare att koka än att steka. 10min koktid är lagom.

Ketchup (felix) på bara så blir det asgott!

Det är pga såna som dig som korven har det dåliga rykte som den har i sverige.

jag gråter inombords när jag läser din text , och hoppas att du är ett skämtande troll.

Jag tror det helt enkelt är så att han inte vet bättre.

Jaha, men det är gott iaf. Kokt hotdog är en underskattad delikatess.

En stenhård, vit och kryddig salami som man nästan måste hugga av med machete. Det är grejjer det.

I lite olika tester så har två Wurstmasterkorvar utmärkt sig: Väddögrill och Ört- och viltgrill (förutom grisfett, uteslutande hjortkött). Har inte hunnit testa själv, men de verkar intressantast av butiksutbudet i sommar. Åtminstone av det som finns i Stockholmsområdet.

Så fort jag grillar ska de provas.

jag gillar korv. Gärna kryddiga sådana till sommarens grillkvällar. Annars är falukorv ocså väldigt gott och det är gott till så mycket. Men det bästa är gustafskorv. Gudomligt gott på macka, i mat eller äta som den är. Synd bara att det ska vara så dyrt. Nästan 100 kr för en ring.

Är det någon som brukar göra sin egen korv?

Jag har hittat en del recept och funderar på att försöka mig på det. Det verkar inte så märkvärdigt faktiskt. Lite trixande med stoppningen, men enligt vad jag hört lär man sig snabbt.

Hotdog ska grillas eller stekas för att vara ätlig.

Koka blir bäst med tex lithells långa, eller danska "röda", i vatten kryddat med lagerblad svartpeppar och kryddpeppar.

Kryddiga korvar steks i grillpanna utan fett eller grillas.

Hur kan dessa recept se ut då? Lägg gärna ut dem

Diggar också korv. Men är det väl rena skitmaten när det kommer till nyttighet antar jag. Åt en chorizo i bröd med chimichurri idag, mycket mumsigt!

Hur onyttigt den är beror helt på vilken kvalite det är, bra korv är inte onyttigare än en köttbit.