Citat:
Ursprungligen postat av Antevante
r det ngon som brukar gra sin egen korv?
Jag har hittat en del recept och funderar p att frska mig p det. Det verkar inte s mrkvrdigt faktiskt. Lite trixande med stoppningen, men enligt vad jag hrt lr man sig snabbt.
Det r lttare n man tror att f ett bra resultat - jag testade att gra egen salami fr ngra mnader sen och det blev fulltrff direkt
Kttkvarn med 8mm (helst) skiva och ett korvhorn r allt som behvs
Efter ~3 veckors torkning r korven frdig att ta
Att tnka p vid stoppningen r att inte gra korvarna fr lnga - det r ltt hnt nr man fr upp farten - d gr de av nr man hnger upp dem.
