Äta insekter.

Håller med dig.

Bara löjligt att ens jämföra en biff eller en fiskfilé med någon jäkla insekt.
Detta klipp med Expressens reporter Karin Sörbring är obetalbart i sammanhanget när hon försöker tjacka lite insekter.
http://www.expressen.se/nyheter/doku...pa-matslarvet/


Tack Karin, du är för evigt min bild av vad insektsmat är för något och hur det smakar.
Du var helt fantastiskt tapper.

Problemet med larver är ju att de har högre fetthalt än vad vuxna insekter har. Vuxna insekter har i alla fall högre proteinhalt än kött och fisk:

http://www.fao.org/docrep/018/i3253e/i3253e06.pdf

Jag har visserligen aldrig ätit kråka (eller daggmask, för den delen), men ekorre är ganska gott - om än segt. Fårhjärna har jag ätit, även om jag önskade att jag sluppit...

Du har rätt i sak, och det ska mycket till innan insekter tvingas agera föda här.

Varför ska västerlänningar gå tillbaka till apstadiet och äta negroid föda.
Nej jag kommer då äta kött och fisk som vanligt.

Ett bra skäl är ju att toxiner ackumuleras i näringskedjan, och konsekvenserna kan man ju se t ex på dig

går ju att göra mjöl av insekter o baka med, ovetande människor hade inte ens märkt något.

Faktiskt sugen på att testa sådana här:

http://www.ebay.com/itm/POPULAR-FOOD...IAAOSwEANXHDdm

Någon som provat? Är de värda det (jämfört med "normalt" naturgodis dvs)? De ser inte sådär jätteaptitliga ut men nyfiken och dum som man är så...

Vilka svenska insekter skulle funka om man vill göra eget? Vilka larver/puppor som helst?

Testade ett gäng olika insekter i Thailand.. Friterade som sen blandades i nån soja sås av nåt slag.. Det var väl gott sålänge man hade såssmaken i munnen, men såfort den försvann så blev det en ganska så jobbig eftersmak, inte speciellt gott.. Eftersmaken var det enda som gjorde att inte jag gillade de^^

Citerar mig själv...köpte och testade sådana här. Testade fyra olika.

Grå förpackning först...smakade inte särskilt gott (åt dock den först så vet inte om det är en aquired taste) men sjögräs, ost och bbq-smak var helt OK.

Sjögräs och ost (grön och gul påse...åt dem till dagens match) bäst. Jag är dålig på att betygsätta men de får nog en stark 7:a eller kanske ti.o.m 8/10 faktiskt. BBQ 6 och grå påse (vet ej smak) 3-4.

Mycket luft det var inget tuggmotstånd öht kändes mycket konstigt att bita igenom. Väldigt unik smak och eftersmak på det (svårbeskriven). Luktade skit dock (typ krossad insekt i burk eller...tja...fötter). Kombinationerna smakade ganska likt men tror att sjögräs och ost gick bäst ihop med insektssmaken.

Sammanfattningsvis känns det kanske inte riktigt värt pengarna som godis såhär i efterhand då det inte är mycket i en påse men nu har man testat. Vill jämföra det med surströmming. Förhållandevis dyrt och kanske inte gott första tuggan men som sagt en aquired taste som sätter in.

F.ö säkert roligt att bjuda någon klökmagad på då pupporna faktiskt ser ganska vidriga ut (de är härligt snorkråksfärgade). Lite Fear Factor-stil.

När jag var i Bryssel förra året såg jag insektsburgare i kyldisken i en matbutik. Det verkar ha gått längre där än det har gjort här. Jag tror ändå att tröskeln är ganska hög om man inte kan få till en smak och konsistens som är väldigt lik köttet vi är vana vid. Här är i och för sig ett test där de mest beskriver insektsburgaren som att den är torr och inte så saftig:
http://www.foodnavigator.com/Market-...or-meat-burger

USA la upp massa klipp på snapchat för ett tag sedan, där asiater åt insekter och annat som västerlänningar inte brukar äta. Vadå är det bara kineser som äter sånt tänker jag? Asså man börjar undra om det är maten som gör oss smarta? Titta på Kina, hur smarta är inte dom.

Rostad gräshoppa smakade inte så mycket, kanske för liten bit? Det skall vara mycket protein i insekter, därför tror jag att det kommer bli vanligare med insekter.
Nästa trendgrej?

/SS