varför saltar man pasta?

Hej

Jag undrar varför man saltar vattnet i pastan när man kokar den?

förhindra att de klibbar ihop ? men jag använder buljong innehåller dock massa massa salt

Pastan smakar ju ingenting om man inte saltar

Därför att det blir mycket godare.
Man skall ha ordentligt med salt när man kokar pasta, annars är den snudd på oätbar i min mening.

Den luktar blöt hund om man inte saltar den.

Jag använder massor med salt när jag kokar makaroner, även efteråt. Utan salt smakar käk överhuvudtaget ingenting.

Absolut inte.

--

Man skall inte använda salt när man kokar pasta. Kanske lite olivolja. Att koka pasta i saltat vatten förstör spänstigheten i pastan. Salta efteråt istället.

Cure aka Pasta Vetaren

Olivolja eller nån annan olja minskar risken för överkokning, plus att pastan blir lite slemmigare.
Självklart saltar man i vattnet så pastan tar smak av saltet.

Mvh
C.C

Spänstigheten kan man väl reglera med koktiden annars? Smaken i pastan kommer inte alls fram lika bra genom att salta efteråt, tycker jag själv. Har inte testat så många ggr visserligen, bara de gånger jag har glömt att salta.

Så pratar bara nyblivna ungkarlar som läser på baksidan av paketet med snabbmakaroner. Ingen riktig krögare häller massa salt i vattnet med den fina (förhoppningsvis färska) pastan.

Det går alledes utmärkt att salta efteråt, men allra helst skall sältan sättas av tillbehören.

antagligen för att det ska smaka något. Precis som med potatis så drar saltet åt sig en massa salt, så det gäller att salta på.

då är olja bättre.