Hur lätt är egentligen Ubuntu?

"Lätt/Svårt" är ju en definitionsfråga.

Personligen tycker jag att linuxbaserade OS är extremt mycket "lättare" än Windows. Men det är ju en vanesak.
95% utav befolkningnen håller inte med mig

Beror på vad du jämför med.

Hur långt är ett rep?

Ubuntu desktop är enkelt, logiskt och smidigt. Men det är fortfarande ett debian baserat system så det är som upp till användaren hur komplicerat man vill ha det.

Själv kör jag ubuntu server på min webbserver och är helt nöjd.

Tål väll nämnas att jag kör kali linux på min workstation, så anser mig hyfsat bra på Linux.
Men även kali är baserat på debian