Vad grilla åt 25 personer?

Har fått i uppdrag att fixa lite grillunch åt 25 personer på lördag förmiddag. Frågan är bara vad och hur mycket man ska severa. En fördel är om det är lätt att förbereda och ganska snabbt att grilla, men framförallt gott och rätt billigt.

Budgeten ligger på ca. 50 spänn per skalle.

Jag tänkte mig (per person):

200 g kött (typ fläskfile man marinerar och gör grillspett med)
300 g potatissallad (el. dylikt)
100-200 g lök/paprika och tomater (till spetten)
Något vitt bröd, t.ex. pain riche.
+ kanske någon starkare korv (lite dyrt, men gott som satan)

Till detta lite grönsallad och öl eller rött vin.


Någon som har några andra förslag eller tips?

Lite grillunch?
Om det är en normal bjudning och ingen grabbmiddag skulle jag säga att det utan problem räcker med 120 gram kött per skalle om du ska pilla på lök, paprika, tomat och korv på samma spett. Då har du kanske också råd att tjacka nöt istället för fläsk om du nu skulle föredra det.
Lite tzatziki till är gott när man grillar! Fantasilöst, men gott

Blir nog fint det där Gör en pastasallad ifall det kommer någon veggie

Det ÄR faktiskt en grabblunch. En hockeyförening som har avslutningsdag

Tsatsiki var ingen dum ide...hade faktiskt inte tänkt på nån sås. Bra förslag! Mer!

Pastasallad som någon skrev, gärna med soltorkade tomater och kanske oliver.

Har du tillgång till ugn kan jag rekommendera att du gör egen klyftpotatis.
Tvätta den OSKALADE potatisen
klyfta den som pommes
lägg potatisen i en väl rengjord diskho.
Häll på matolja & krydda med tex grillkrydda/allroundkrydda.
Blanda runt ordentligt med händerna och lägg över allt på en plåt o låt stå i ugn i 225 grader ca 40-60 minuter...beror på ugnen....

Morötter, paprika & lök går oxå bra att strimmla/slanta/klyfta
och slänga in i ugnen med potatisen.

Köttet skulle jag grilla i hela bitar och sen skära upp till gästerna.
Om du vill kan du försteka det på spisen en tid innan.

Tzatziki...blir mums om du använder turkisk youghurt.

Använd inte filé när du ska grilla, försök få tag på fetare kött, det blir mer smak i slutändan.

Använd rödlök , blir väldigt fin smak då

Hoppas du har en stor grill

Fläskkarré skulle jag rekommendera, då det både smakar bra och är bra för lädret.

Vad är det för grill du har? En sån där oljetunna kapad på tvären? Kan ju ta sin tid annars att stå med en liten klotgrill om man ska grilla så pass mycket som du ska göra..

Såg idag en recepttips i en ICAtidning,modell budget.Ugnsstek kycklingben/lår /klubbor(de finns ju att köpa sjukt billigt till extrapris titt som tätt) dagen innan i en stekpåse ca 35min.Sen är det bara att värma den på grillen och under grillningen pensla med en god och kryddig grillsås.På så sätt fixar du mat år 25pers grymt billigt och smidigt.Servera med några goda såser och pasta eller potatissallad.
Vad det gäller bröd så är ett råd att köpa ogräddat bakeoff bröd som man gräddar själv hemma sen-nybakat är alltid en hit . Vill du ha recept på såser och sallader kan jag återkomma.

Efterrätt?I så fall är mitt tips kladdkaka med antingen glass eller grädde.Passar utmärkt till kaffe.Så är det både supergott och superbilligt.Vill man lyxa kan man servera bär till.

En annan sak när man ska laga till så många är att kolla läget med allergier eller olika former av veggievarianter.Trist om nån inte får nåt att äta.