Vad grilla åt 25 personer?

Har fått i uppdrag att fixa lite grillunch åt 25 personer på lördag förmiddag. Frågan är bara vad och hur mycket man ska severa. En fördel är om det är lätt att förbereda och ganska snabbt att grilla, men framförallt gott och rätt billigt.

Budgeten ligger på ca. 50 spänn per skalle.

Jag tänkte mig (per person):

200 g kött (typ fläskfile man marinerar och gör grillspett med)
300 g potatissallad (el. dylikt)
100-200 g lök/paprika och tomater (till spetten)
Något vitt bröd, t.ex. pain riche.
+ kanske någon starkare korv (lite dyrt, men gott som satan)

Till detta lite grönsallad och öl eller rött vin.


Någon som har några andra förslag eller tips?

Vad är det för grill du har? En sån där oljetunna kapad på tvären? Kan ju ta sin tid annars att stå med en liten klotgrill om man ska grilla så pass mycket som du ska göra..

Om man nu är sugen på just fläskfilé så rekommenderar jag skinkfilé (aka. luffarfilé). Skinkfilén är ett par tior billigare kilot och det är absolut inte sämre kött. Mest ett tips om du vill vara ekonomisk och så, till nästa tillfälle.

Precis, när vi grillar till fler än 4 typ brukar vi köra med en sån
Överseriös modell här: http://www.grillweb.net/tips/loket.htm
Det räcker att svetsa på fyra ben och vinkeljärn att lägga gallret på. Oftast räcker det att elda på halva grillen, så kan man ha varmhållning på andra halvan

Vad blev det för grillat då?

OT: Om ni ska tillverka en egen "Loket", se till att oljefatet är orednligt rengjort innan ni sätter dit vinkelslipen. En mindre nogräknad bekant glömde detta och blev ordentligt grillad