Turkisk youghurt?

Läste i nån gammal tråd här om att man kunde använda turkisk youghurt istället för creme fraiche (eller var det gräddfil?). Hur funkar det, är det bara att ersätta rakt av i recepten? Den turkiska youghurten är ju lite billigare än creme fraiche och det har man ju till allt möjligt, så jag tänkte att man skulle köpa en hink och ha i kylen.

.... det funkar helt okej. Yoghurten har en lite mer "syrlig" smak, men det blir himla gott ändå. Jag använder ofta det i min matlagning, både till kalla och varma rätter.

Gör man Tzatsiki är turkisk youghurt ypperligt att använda sig utav

Bara blanda lite yoghurt och honung är inte fel heller...

Nån mer än jag som tycker att gubben på yoghurthinken är lik George Bush?

Riktigt god yoghurt hur som helst!

"Turkisk" Yoghurt är f.ö. det bästa som hänt de svenska mjölkhyllorna på decennier.

Denna youghurt, som jag själv uppskattat, påstås ju vara kokbar a la creme fraiche. När jag har testa att använda den i kyckling- och pastarätt som substitut för det sistnämnda har jag emellertid inte varit överväldigad. Youghurten ser liksom grynig ut och ger varken ett trevligt utseende eller en smakupplevelse när den kokas. Har någon liknande erfarenheter?

Japp. Brukar använda det till dippen när vi har chips. Fungerar helt ok, bara att röra om så den inte är så klumpig.

Samma fenomen inträffar ibland i mitt kök. Kan inte förklara när. Har fått för mig att det händer oftare om jag inte rör i grytan när youghurten läggs i, alltså borde det vara värmekänslighet. Men jag vet inte.

Intressant att någon delar mina erfarenheter. Ja det låter ju onekligen som en tänkbar förklaring.

Utmärkt till alla kalla såser, spec. med vitlök men också t.ex. äggsallad.

Kan också rekommendera att varva denna yoghurt med flytande honung i ett glas och toppa med rostade nötter el. solrosfrön.

Finns visst smaksatta versioner också. Inte att rekommendera, då jordgubbsvarianten är utrörd med så mkt söt sylt att man gör det bättre själv med egna bär. Vaniljvarianten vet jag dock inget om.

ja det går åt här hemma.. älskar det =)...

Har aldrig testat att ha det i maten dock, men de kanske inte är så dumt =)