Turkisk youghurt?

Turk-yoghurt är suveränt till rajta och tzatziki och liknande dipsåser. Men vilket uppmärksammats tidigare i tråden, använd den inte i varm mat då den skär sig. Undantaget är indiska grytor av nån särskild typ vars namn jag inte minns nu, som skall skära sig. Raphaa kanske?

Hur som helst, jag tillagade fisk i form i ugnen och tänkte att det nog skulle funka som créme fraiche, men icke. Kvar av yoghurten blev slemmiga klumpar och rinnig vätska. Smakade rätt ok med såg förjävligt ut.

Fins grekisk också! Lika underbart god fast med lite mindre syrlighet