Bilder på dina maträtter v.2

Risotto ai funghi porcini eller risotto med karljohansvamp. Magiskt gott!

http://i.imgur.com/3AwmnMW.jpg

Var uppe i stugan med ett par kompisar förra helgen. Åt, drack, pangade gevär och hade det bra.

Vi rökte tre kilo oxbringa på texas-sätt (brisket) och åt pablanopotatissallad och brasiliansk kålsallad till.

Köttet (tre kilo tar upp en hel jävla långpanna)
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040666.jpg

In i smokern
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040545.jpg

Efter typ åtta timmar på bra precis 100°C, körsbärsrök och innertemp på 70°C (typ enda köttet jag skulle steka till den innertemperaturen)
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040679.jpg

Uppskuret
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040689.jpg

Uppslafsat på tallrik
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040692.jpg

Tillbehör
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040690.jpg

Enkel frukost a la Jarmo style:

http://imgur.com/vcVxZWi

Saatana nu snakkar vi frukost!! Mat skall göra ont perkele! Allt annat är pökigt!
God finsk makkara åsido så vill jag fråga: Fick du grillkrydda till yxan?

Yummy! Använde du torkade karljohanssvamp? Har själv ett porcini risotto-recept på lager jag tänkte prova nån gång.

Enkel frukost a la Jarmo style:

http://imgur.com/vcVxZWi

Supersnyggt! Skulle gärna jaga med dig, speciellt om det erbjudes sådan kost vid slaktstugan!
Bringan ser oförskämt god ut! Riktigt j-la fin!! Var den obehandlad eller hade du rimmat den innan den åkte in röken?

Ahh gott!! Riktigt snygg bild dessutom! Sjömansmusslor är formidable gott!!

Vad är du för en katt egentligen? En sabeltandad tiger? Klart att man blir mätt på den rätten!! (Så länge som den följs av en huvudrätt dvs hehehe)

Men helvete, jag trodde jag var clintan men du gjorde den så oerhört vackrare.. som att återvända till sina stamställen och gå till sängs med en lojal glädjeflikka

Här blev det barnmat. Hemlagat mos dock, och wienerkorvarna kommer från "Bromma charkfabrik". Räksalladen kommer från den icke prisbelönta fabrikanten "Rydberg"

http://i.cubeupload.com/QWM12E.png

Tackar för tipset, kassan är alltid skral då ölhinkade står ut för det mesta av ens utgifter... ..

Lite kantarellomelett med fläsklägg: http://imgur.com/3x72MZt

Var uppe i stugan med ett par kompisar förra helgen. Åt, drack, pangade gevär och hade det bra.

Vi rökte tre kilo oxbringa på texas-sätt (brisket) och åt pablanopotatissallad och brasiliansk kålsallad till.

Köttet (tre kilo tar upp en hel jävla långpanna)
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040666.jpg

In i smokern
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040545.jpg

Efter typ åtta timmar på bra precis 100°C, körsbärsrök och innertemp på 70°C (typ enda köttet jag skulle steka till den innertemperaturen)
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040679.jpg

Uppskuret
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040689.jpg

Uppslafsat på tallrik
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040692.jpg

Tillbehör
http://barariktigmat.se/images/blogg/sep14/20140905-brisket/P1040690.jpg

Blåmusslor som fick bada jacuzzi i vitt vin, grädde, lite morotsslantar, chili, schalottenlök, vitlök och persiljekvistar. Serverades med vitlöksbröd och ett torrt glas vitt! Skål

http://i.imgur.com/CsLsEan.jpg

Top-notch



Perfekt med lite svampplock, plus att man får mer pengar över till olut



Så vackert så jag blev en smula tårögd




Detta såg helt fenomenalt utsökt ut

Slängde ihop en pastagryta med kyckling, kantareller, grädde, kinesisk soja, lök, vitlök, dragon, persilja,paprikapulver, salt&peppar.. Blev mycket goda smaker

http://i.imgur.com/v1WJYVF.jpg