2013-01-24, 16:28
#566
Tog lite av vad som fanns i kylen/frysen, o de funkade fint..
baconlindad kycklingfilé med färska örter
och en potatisgratäng till de
http://www.ladda-upp.se/bilder/cappfgloudti/
baconlindad kycklingfilé med färska örter
och en potatisgratäng till de
http://www.ladda-upp.se/bilder/cappfgloudti/
2013-01-24, 16:32
#567
2013-01-24, 18:54
#568
![[Strange Days]s avatar](https://static.flashback.org/img/avatar/45/187401.jpg)
Citat:
Ursprungligen postat av Vicious-Macki
[...]
Ser gott ut det där. Tycker också det är svårt med själva uppläggningen.
Men tycker ditt ser bra ut.
Det är lite av en "konst" att lägga upp snyggt, vilket jag inte behärskar riktigt än
Man får öva helt enkelt.
Ser gott ut det där. Tycker också det är svårt med själva uppläggningen.
Men tycker ditt ser bra ut.
Det är lite av en "konst" att lägga upp snyggt, vilket jag inte behärskar riktigt än
Man får öva helt enkelt.
Det viktiga med ett upplägg är att få maten att se så aptitlig ut på tallriken som möjligt med minsta möjliga ansträngning.
Jag tar hellre många bilder från olika tallriksvinklar och med olika kamerainställningar än håller på att flytta runt maten på tallriken eller gör nya upplägg.
När jag har tillräckligt stort urval av bilder (brukar räcka med sisådär 5-10 bilder) så väljer jag ut den bästa bilden och efterredigerar den om det behövs.
Anser vidare personligen att om det är alldeles för puttinuttigt och "Guide Michelin"-stuk över ett upplägg så ser det bara på tok för överarbetat ut.
2013-01-24, 19:02
#569
Citat:
Ursprungligen postat av alwayslook
Tog lite av vad som fanns i kylen/frysen, o de funkade fint..
baconlindad kycklingfilé med färska örter
och en potatisgratäng till de
http://www.ladda-upp.se/bilder/cappfgloudti/
baconlindad kycklingfilé med färska örter
och en potatisgratäng till de
http://www.ladda-upp.se/bilder/cappfgloudti/
Mums!
2013-01-24, 19:04
#570
Citat:
Såg väldigt smarrigt ut. Gjorde du den stark och litet syrlig som en pekingsoppa?
Ursprungligen postat av Spackelackan
Såg väldigt smarrigt ut. Gjorde du den stark och litet syrlig som en pekingsoppa?
Njaa, den blev ganska mild i smaken, med bra sälta och sötma. Styrkan fick utebli då även dottern på 2 år skulle äta, men det är ju lätt fixat med lite sambal eller piripirisås!
2013-01-24, 19:41
#571
Citat:
Hehe jo jag minns dom där. Min faders släkt härstammar b.la ifrån de områden som blev DDR och några stackare blev kvar där. Följaktligen så blev det en del resor ned dit även innan muren föll. Zigeunerschnitzeln kunde vara gjord på litet vad som helst så länge som den serverades med zigeunersauce (Paprikasås) . Den vidrigaste varianten var gjord på en så gammal kossa att den borde varit klassad som ett levande fossil. Tror fan att schnitzel gjord på äkta zigenare hade smakat bättre. Min schnitzel var dock en hederlig schweineschnitzel och den smakade finemang
Ursprungligen postat av Retsina
Påminner lite om något jag åt på en vägkrog i forna DDR. Det kallades Zigeunerschnitzel. Såg ut som en disktrasa med lavemangsås. .
Ditt såg betydligt bättre ut och smakade garanterat bättre!
.Ditt såg betydligt bättre ut och smakade garanterat bättre!
Citat:
Tycker att du lyckas mycket bra. Fem resor bättre än mig i.af
Ursprungligen postat av AndersArsenik
Jag brottas också med det där med upplägg. Det är verkligen väldigt sällan som jag blir helt nöjd men jag fortsätter jobba med det.
Här är ett par jag är nöjd med:
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000417_50f6f0809606ee55e4af6723.jpg
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000333_50e7f2bbe087c30a67936b49.jpg
På den sista hade jag dock bommat helt att tänka på det som är utanför tallriken och det ser ju lite knäppt ut. Det är ju fan att man aldrig ska få vara riktigt nöjd
Men de flesta ser ut såhär
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2012/img_1313_50b07d92ddf2b31b89000cba.jpg
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2012/img_1209_508ce4869606ee1a66bd0e5c.jpg
Det är lite svårt att sätta fingret på vad som är fel riktigt tycker jag men fel är det.
För övrigt så tycker jag däremot inte att det var något fel på ditt upplägg där. En annan sak man kan göra om man vill få till det lite är att korrigera vitbalansen i bilderna i t ex Lightroom. Problemet med mat är att den äts på kvällssidan och det är ju alltid dåligt ljus då vilket resulterar i väldigt gula bilder. Jag köpte nyligen en jävla videolampa för att kunna ljussätta ordentligt och det upplevde jag som ett uppsving
Här är ett par jag är nöjd med:
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000417_50f6f0809606ee55e4af6723.jpg
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000333_50e7f2bbe087c30a67936b49.jpg
På den sista hade jag dock bommat helt att tänka på det som är utanför tallriken och det ser ju lite knäppt ut. Det är ju fan att man aldrig ska få vara riktigt nöjd
Men de flesta ser ut såhär
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2012/img_1313_50b07d92ddf2b31b89000cba.jpg
http://cdn.publishme.se/cdn/9-1/3894094/images/2012/img_1209_508ce4869606ee1a66bd0e5c.jpg
Det är lite svårt att sätta fingret på vad som är fel riktigt tycker jag men fel är det.
För övrigt så tycker jag däremot inte att det var något fel på ditt upplägg där. En annan sak man kan göra om man vill få till det lite är att korrigera vitbalansen i bilderna i t ex Lightroom. Problemet med mat är att den äts på kvällssidan och det är ju alltid dåligt ljus då vilket resulterar i väldigt gula bilder. Jag köpte nyligen en jävla videolampa för att kunna ljussätta ordentligt och det upplevde jag som ett uppsving
Citat:
Tackar och ja! Ugnsstekt potatis är grejer det, speciellt om man öser den ofta med smör samt kryddar på pluggen med dragon och rosmarin. Lättlagat men ack så gott
Ursprungligen postat av Vicious-Macki
Det på tallriken hade jag kunnat sluka vilken dag som helst.
Det är riktig mat det! Potatis i ugn är för övrigt väldigt underskattat bland många.
Känner knappt någon som gör det faktist.
Görs det på rätt sätt så är det himmelskt.
Det är riktig mat det! Potatis i ugn är för övrigt väldigt underskattat bland många.
Känner knappt någon som gör det faktist.
Görs det på rätt sätt så är det himmelskt.
Citat:
Mycket tjusigt
Ursprungligen postat av Frank Friendly
Ähhhh diskbänkens lysrör duger utmärkt för matfoto
http://farm8.staticflickr.com/7276/7434784294_df2af8609a_c.jpg
http://farm8.staticflickr.com/7062/6824585058_a38a7e87a3_c.jpg
Primär ljuskälla. TV
http://farm9.staticflickr.com/8018/7410327858_a8b971b228_c.jpg
http://farm8.staticflickr.com/7276/7434784294_df2af8609a_c.jpg
http://farm8.staticflickr.com/7062/6824585058_a38a7e87a3_c.jpg
Primär ljuskälla. TV
http://farm9.staticflickr.com/8018/7410327858_a8b971b228_c.jpg
Citat:
Bra kylskåpsräd där! Såg väldigt smakligt ut
Ursprungligen postat av alwayslook
Tog lite av vad som fanns i kylen/frysen, o de funkade fint..
baconlindad kycklingfilé med färska örter
och en potatisgratäng till de
http://www.ladda-upp.se/bilder/cappfgloudti/
baconlindad kycklingfilé med färska örter
och en potatisgratäng till de
http://www.ladda-upp.se/bilder/cappfgloudti/
Citat:
Hehe ok. Gott såg det ut dock
Ursprungligen postat av Stitch81
Njaa, den blev ganska mild i smaken, med bra sälta och sötma. Styrkan fick utebli då även dottern på 2 år skulle äta, men det är ju lätt fixat med lite sambal eller piripirisås!
Själv så är jag i full färd med att laga en sen middag då min kära hustru blir sen hem. Älsklingen har svultit sig den senast veckan p.g.a jobb så hon förtjänar en stadig bit mat när hon kommer hem.
Därför så kommer det att serveras riktigt kryddiga revbensspjäll med coleslaw och bakad potatis.
Bilder kommer senare.
2013-01-24, 20:25
#572
Att komma in med det här mitt i ett samtal om uppläggningar känns lite avigt förstås, men det är dagens middag, kött och sås gårdagens rester, såg en smula godare ut igår om jag ska vara ärlig.
http://i50.tinypic.com/2uzxnoj.jpg
http://i50.tinypic.com/2uzxnoj.jpg
2013-01-24, 20:34
#573
Citat:
Ursprungligen postat av Prax^
Att komma in med det här mitt i ett samtal om uppläggningar känns lite avigt förstås, men det är dagens middag, kött och sås gårdagens rester, såg en smula godare ut igår om jag ska vara ärlig.
http://i50.tinypic.com/2uzxnoj.jpg
http://i50.tinypic.com/2uzxnoj.jpg
Såg väl ätbart ut, rester kan vara bättre än nylagat. Tänker närmast på grytor då.
Sen finns det ett gäng som har fått tag på sin fotogeniska sida fast från andra hållet. Har provat fota som dom. Men det är nog hopplöst för mig.
2013-01-24, 21:03
#574
Blev inte mkt till matlagning ikväll, men en räkmacka är aldrig fel
http://img577.imageshack.us/img577/876/rkmacka.jpg
http://img577.imageshack.us/img577/876/rkmacka.jpg
2013-01-24, 21:16
#575
Citat:
Den gled du in fint på. Såg smarrig ut
Ursprungligen postat av Manhood
Blev inte mkt till matlagning ikväll, men en räkmacka är aldrig fel
http://img577.imageshack.us/img577/876/rkmacka.jpg
http://img577.imageshack.us/img577/876/rkmacka.jpg
2013-01-24, 23:02
#576
Sådärdå.. Revben till nyss hemkommen fruga serverat. Jag var upprymd, hungrig och pilsk så koncentrationen vid fototillfällena var kanske inte den bästa, vilket avspeglas i bilderna
Rubbade och klara så ligger grisbenen här på en bädd av lök, vitlök och chili samt en rejäl skvätt torr äppelcider inväntande ugnen:
http://www3.picturepush.com/photo/a/12035356/1024/Spackelackemat/Rb1.jpg
Efter 4 timmar på låg värme så är dom redo för överpensling, BBQ-sås, muscovadosocker och ett grillelement på maxvärme:
http://www3.picturepush.com/photo/a/12035361/1024/Spackelackemat/Rb3.jpg
Klara:
http://www1.picturepush.com/photo/a/12035364/1024/Spackelackemat/Rb4.jpg
Coleslaw:
http://www4.picturepush.com/photo/a/12035357/1024/Spackelackemat/Rb2.jpg
Serverat ihop med en bakad potatis:
http://www3.picturepush.com/photo/a/12035366/1024/Spackelackemat/Rb5.jpg
Får ligga ikväll
Rubbade och klara så ligger grisbenen här på en bädd av lök, vitlök och chili samt en rejäl skvätt torr äppelcider inväntande ugnen:
http://www3.picturepush.com/photo/a/12035356/1024/Spackelackemat/Rb1.jpg
Efter 4 timmar på låg värme så är dom redo för överpensling, BBQ-sås, muscovadosocker och ett grillelement på maxvärme:
http://www3.picturepush.com/photo/a/12035361/1024/Spackelackemat/Rb3.jpg
Klara:
http://www1.picturepush.com/photo/a/12035364/1024/Spackelackemat/Rb4.jpg
Coleslaw:
http://www4.picturepush.com/photo/a/12035357/1024/Spackelackemat/Rb2.jpg
Serverat ihop med en bakad potatis:
http://www3.picturepush.com/photo/a/12035366/1024/Spackelackemat/Rb5.jpg
Får ligga ikväll
__________________
Senast redigerad av Spackelackan 2013-01-24 kl. 23:13.
Senast redigerad av Spackelackan 2013-01-24 kl. 23:13.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera