Bilder på dina maträtter v.2

Kockan käkar jag bara botten på - är inte ett fan av att käka resten, men lammet såg ju helt fantastiskt ut.

Den vegoskinka jag köper är http://www.wheaty.com/en/sortiment/produkt?name=VEGANSLICES_Smoked och finns på Willys. Överlägset godaste vegoskinkan i mitt tycke med en fast konsistens istället för den mosiga som ex. Astrid och Aporna erbjuder (god även den iofs).

Mitt ramenrecept:

3 liter vatten
1 grönsaksbuljong
2-3 torkade shiitake-svampar
5-6 cm ingefära (men då smakar det jävlarimig ingefära)
1 chili
1-2 gula lökar
5-6 klyftor vitlök
2 msk brun eller vit misopasta
4-5 msk soja
2 msk sesamolja

Grovhacka lök och stek svettig i en stor kastrull. Sen tillsätter jag vatten, buljong, shiitakesvamp som jag brutit i mindre bitar, skivad och skalad ingefära, hackad och skalad vitlök och skivad chili. Koka upp och låt koka (typ medeltemp - kanske något under) ca 1,5- 2 timmar. Rör sedan i misopasta efter smak (ibland räcker 1 msk), soja och sesamolja. POFF! Buljongen klar!

Sen hade jag strimlat vitkål, morot, stekt skogschampinjoner, skivat tofu, fixat böngroddar och kokat nudlar (koka en minut mindre än vad det står på paketet) och lagt i en djup skål innan jag hällde på buljong. Mumz.

Hamburgare, lättare lunch:

Före allt kladd:

http://i.imgur.com/MqccA6o.jpg

Efter, minus toppbrödhalva:

http://i.imgur.com/UWSo5yj.jpg

Här hemma blev det pizza

Nr 1
http://i.imgur.com/RsCQbuYh.jpg

Nr 2
http://i.imgur.com/kbfXynnh.jpg

Såg hyfsat gott ut. Men snusdosan förstörde bilden. Eller hade du lite snus som krydda?

Nu när Flashback väl fungerar igen så kanske det är dags att visa upp gårdagens mästerverk!

Högrev som fick ligga och mysa i ugnen i 5 timmar tillsammans med rotfrukter, vin, rosmarin och lite annat gottigott

Före ugn:
http://i.imgur.com/bXCNMn0.jpg

Efter ugn:
http://i.imgur.com/TmKz6be.jpg

Tallriksfas:
http://i.imgur.com/qExsvz3.jpg

Utav tvekan det godaste jag åstadkommit i matväg under min korta karriär!

Såg smarrigt ut, långkok är inte dumt alls. Synd bara att det tar sån jäkla tid

I can imagine såg för jäkla trevligt ut


Några pastatallrikar till lunch..

http://i.imgur.com/zmGRcjk.jpg

Det ser sjukt vällagat ut! Snyggt. Själv har matlagningen fått lida ett tag, så även idag. Men snabbmat kan vara vackert det också. Här, sojakorv, surkål och ärt-broccolimos med syrad grädde och toppad med röstad lok: https://imgur.com/gallery/nU4tq

Ja, det är väl nästan bara söndagar och kanske en och annan lördag som det faktiskt finns tid med sånt, men finns ju så mycket annat skoj att göra på helgerna också...! Men det gör väl bara att man uppskattar långkok ännu mer

Vilket trevlig köttfärssås! Jag blir alltid så osäker vad jag ska ha i min, så det slutar oftast med att jag tömmer halva skafferiet bara för att "det där är ju gott, det där också!" - men nästa gång hoppas jag på att få en renare köttfärssås som din!

Häftigt med broccolimos, det måste jag testa! Surkål är också väldigt trevligt, har du gjort den själv? Sist jag åt det var i en tyskinspirerad matvagn på nån matfestival här i Linköping, vore skoj att testa göra egen!

Lätt och enkel måltid som såg väldigt gott ut. Förmodar att du hade ketchup till?

Lite off topic men efter att ha bott i USA ett bra tag ser den där snus burken ut att vara de godaste på bilden, fy fan vad jag hade gjort för lite grov lös nu.