Bilder på dina maträtter v.2

Kör aldrig med smör, använder en skvätt olivolja istället. Parmesan är med i mixen, däremot föredrar jag att fonden (ihop med kryddor + svampen) huvudsakligen sätter smaken - alltså inte så mycket ost. Såg den inte krämig nog ut? Jag är iaf nöjd :P .

Nej Fast smaken är som baken.

Men jag har också fem kilo för mkt på buken.

Haha, ja, den perfekta risotton är en egen vetenskap. Jag vet inte med dig, men jag gillar även att riset nästan är underkockt. Det sista jag vill ha är en risrynsgröt.

Ja där är vi långt ifrån varandra. En perfekt risotto, enligt mig, har en "grötig" konsistens men där riskornen är en minut över al dente. Vad gör man för att få den mustiga och nästan lite tjocka konsistensen? Massvis med schallotenlök, vitt vin, smör, parmesan, samt en riktigt skarp fond som du själv kokar upp. Den är som en Vivaldi aria när du rör om. Garnera med färska hackade örter och egenplockad Karl Johansvamp. Till det en Chianti Riserva.

Tror nästan att jag får göra en sån till helgen. Blev otroligt sugen på risotto helt plötsligt..

Lite kvällsfika. Lingongrova med gravad röding och kantareller.

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/r_C3_B6ding-141.JPG

Gör så! Kom ihåg att publicera resultatet.

Såg mycket gott ut. Framför allt den kalla ölen

Såg mycket trevligt ut!

Kul ide! Har aldrig testat fisk med tacos, lät väldigt intressant.

Verkar vara en mycket fin kombination. Ett kokt ägg på det med.

Idag blev det en "cricket burger" med färskost, chili och egenodlad paprika!

http://imgur.com/1Fa0akK

Återigen familjefavoriten tacos. 10-timmars carnitas, pico, coleslaw, chilimayo och picklad rödlök. Tyvärr med slask-tortillas.

http://oi66.tinypic.com/2whi4hs.jpg
http://oi65.tinypic.com/2mhv13d.jpg