Bästa glöggreceptet!!!

Det finns en hel mängd olika sätt att tillverka sin egen glögg.

Hur gör du? Har du ett bra recept liggandes? Har du några andra tips för os glöggisar?

Hej Fimpen,
Så här brukar jag göra för att tillverka en liter glögg!

Lägg i 15 knoppar kryddnejlika och 3 hela kanelstänger i ett litet glas. Häll över 0,5 dl vodka och låt dra i två dygn.

Ta en liter billigt vin - vitt eller rött spelar ingen roll, vilken kvalite det är på vinet spelar inte heller någon roll då glöggkryddorna "dränker" dåliga smaker. Ett perfekt vin för detta ändamål skulle alltså vara resultatet av en sunkig vinsats

Blanda detta vin med din vodka-kryddblandning plus 100-250 gram socker (beroende på smak och tycke) samt litet citronsaft. Värm upp på spisen men KOKA ICKE. Sila sedan alltsammans för att få bort skräpet i glöggen. Häll upp på en termos.


Blir denna glögg god? Ja, i klass med den kommersiella du köper på Systemet, detta trots att du kan använda ett skräpvin!

Lycka till!
Fråga bara om du undrar över något i receptet.

Hmm..
Undrar lite bara, varför inte bara gå till systemet och köpa glögg?
Om man ska göra sig allt det besväret, så lär det kosta både mer tid och pengar att göra själv? :roll:

Att man gör sin egen julglögg är nog en gammal tradition, ungefär som man gör sin egen skinka, korv, kål och vad man nu skall ha till julen.
Det är inte pengar det handlar om utan det är mer en glädje över att man har gjort nåt gott alldeles själv. Man börjar på sommaren, sätter sin mäsk, kokar och destillerar den under hösten, sätter till escenser osv....
Jag skall själv göra glögg, kollar efter recept just nu, Xinotes recept verkar inte så dumt.

Jenas glögg som bits...

Nödvändiga tillbehör

75 cl Renat
ca 2 dl konjak (billig är bra)
1 flaska öl
2 Fikon
3 Katrinplommon
1 1/2 dl Russin
1-1 1/2 dl sötmandel (altså INTE bittermandel)
1 Pomeransskal
1 Kanelstång, ca 8 cm
4 Kardemummor med skal
1-2 Nejlikor (kryddan inte blomman)
1-1 1/2 dl Strösocker för sötning efter smak

Hur man gör:

Lägg i kryddorna (ej sockret) i en ganska vid kastrull. Häll över ölen, så att den lagom täcker kryddorna, och låt koka tills ölen nästan kokat in

helt. Öppna flaskan med brännvin och häll i allt och tillsätt strösockret. Låt glöggen bli varm. INTE KOKA!!!! Under tiden värmer man en stekpanna och

häller i ett par matskedar strösocker i den samma. Bryn sockret tills det smält ock antagit en vacker färg. Häll i det brynta sockret och konjaken i

kastrullen med den varma glöggen. Tänd en tändsticka över kastrullen och bränn av glöggen några sekunder. Försiktighet anmodas samt ett tättslutande

lock i närheten. Låt sedan stå över natten.

Nästa dag silas kryddorna bort från glöggen. Mandeln och russinen sparas och användes som tilltugg eller i glöggen. Avnjut glöggen hellst i ensamhet,

bakom granen, annars är risken stor att ni blir utan. Glöggen är dessutom ypperlig som julsnaps, givetvis kyld. OBSERVERA inget ansvar tas för ert

beteende eller konsekvenser av ett alltför stort intag av Jenas glögg.

Denna lade jag in för tio år sedan... Den funkar fortfarande som bedövning för knäna...

//jena

Spännande recept. Hade planer på att krydda egen julsnaps men det här ser ju ut att kunna ersätta snapsen. Måste bara släpa mig iväg och handla konjak först isf.