Perfekt fläskkotlett

Finns inte så mycket man kan göra med fläskkotlett.
Godast är att steka den med salt och peppar.

Over and out
/Surfittan #2

"Lättaste" sätt att göra fläskkotletter möra och saftiga (smakrika ochså) tar lite tid att förbereda dock

https://www.youtube.com/watch?v=0pOIxWP2X-A

Vill man ha dom möra men inte sönderkokade i såssky i en kastrull som många gör, efter dom brynt dom, så finns det olika sätt, marinera är gott ochså

Vill tipsa om denna med Markus

Kommer göra denna rätten nästa vecka själv igen. Så himla gott med Stekta Fläskkottletter
Vitlökssmör och RåstektPotatis

Stekt fläskkotlett med vitlökssmör och råstekt potatis | Markus Aujalay
https://youtu.be/7iy9K1yKnIo

Ingredienser för 4 personer

4 fläskkotletter
några kvistar färsk timjan

800 g fast potatis, skalad

250 g smör, rumstempererat
1 vitlöksklyfta
några droppar citronsaft
några droppar worcestershiresås
persilja
salt
svartpeppar
olivolja
smör

Snälla gör den här. Ni kommer aldrig ångra er

10 av 10 recept. Riktigt proffs recept. men enkelt. Med video även, kort och lätt att förstå.

Stekt fläskkotlett med vitlökssmör och råstekt potatis SÅ GOTT så ord saknas.

Man blir lätt besatt av det här vitlökssmöret. Viktigt att vispa det ordentligt!

Ingredienser för 4 personer

4 fläskkotletter
några kvistar färsk timjan

800 g fast potatis, skalad

250 g smör, rumstempererat
1 vitlöksklyfta
några droppar citronsaft
några droppar worcestershiresås
persilja
salt
svartpeppar
olivolja
smör

Kolla hur ni gör den enkelt, Och njut sedan som en av sveriges bästa kockar

https://youtu.be/7iy9K1yKnIo
Under 12minuter

Vet att jag svarar på ett gammalt inlägg!
Men detta sätt är absolut det bästa jag testat. Så jag rekommenderar också det som du säger!

Myten om att det finns blod i kött lever vidare. Det är inte blod... Som koagulerar snabbt och får en mörbrun ton. Det röda i stekpannan är vätska som finns i musklerna.

Saftiga fläskkotletter i ugn
Här kommer en riktigt smidigt och gottigt middagstips.

För 5-6 portioner:
5- 6 benfria kotletter
smör
salt & peppar + lite grillkrydda

Såsen:
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl creme fraiche
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk kinesisk soja

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader, hetta upp en stekpanna och bryn kotletterna så att de får vacker färg.
Krydda med lite salt, peppar & grillkrydda. Lägg kotletterna i en ugnssäker form och värm upp alla ingredienser till såsen i en kastrull. Låt sjuda upp några minuter och häll sedan över den goda såsen över kotletterna. Ställ in i ugnen i cirka 20- 30 minuter, eller tills kotletterna är klara.

Servera med kokt potatis och lingon, så gott.

Smaklig måltid

Rättså klassisk svenskt recept kotlettgratäng med sås
Glöm inte bryna kotletter i stekpanna innan med rikligt med olja (sen häll av en del) och sen ev ösa med smör. Smashjärn till burgare är bra att sätta press på kotletten jämt emot stekpannan med tryck så du får en jämn ljusbrun bryning med bara salt på för kryddorna kan brännas vid så den kan ta och strössla över i på slutet av stektiden..

Tänk på rumstempat väl avtorkad kotlett innan stekningen och våldsamt het stekpanna med mycket olja :-P X-D nä bara skojar utan lagomt med olja

När man har mycket olja ska man helst ha regnrock på sig och skyddglasögon och handskar.. ta fram dessa kläder innan i god tid ifall ni överväger att att köra hardcore

Äre såna där tunna skivor av kotletter är det lätt hänt att de blir torra sega och tråkiga när man bryner på dom lite för länge. Möra dom i ugnen på temp 90-100 med lock, folie eller utan eller brassa på tempen på bara med lock på i ugnen.. Kolla vad ni tycker är saftigast

Hel benfri kotlett som man själv skär upp. Redan uppskurna skivor har redan hunnit torka en del.

Sedan skär man bitarna i tunna skivor. Det blir snabbt genomstekt och blir inte torrt. Fläskkotletter ska nog egentligen inte vara tjocka, men de säljs tjocka för att de ska hålla längre i butiken. Så att köpa en hel kotlettbit löser problemet med torra kotletter.

Dom här fläskkottletterna är möraste och saftigaste

läs hela receptet jag skrev vänligen.

Saftiga fläskkotletter i ugn
heter receptet

skrev tillagning även
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader, hetta upp en stekpanna och bryn kotletterna så att de får vacker färg.
Krydda med lite salt, peppar & grillkrydda. Lägg kotletterna i en ugnssäker form och värm upp alla ingredienser till såsen i en kastrull. Låt sjuda upp några minuter och häll sedan över den goda såsen över kotletterna. Ställ in i ugnen i cirka 20- 30 minuter, eller tills kotletterna är klara.

Era kommentarer var onödiga faktiskt

Om dom blir saftiga och möra beror helt på vilken köttråvara du utgår ifrån.

Och låter du fläskottlet bubbla i sås 20–30 minuter så blir dom garanterat torra