Citat:
Lite kul trd. En nra vn gifte sig med en Italienska och hon var en mstarinna p just detta.
Med enkla basvaror skapade hon fantastiskt goda pastartter. Detta har ftt mig och frugan att tnka lite t hennes hll vad gller vardagsrtter med pasta.
En av hennes.
Tagliatelle
Laktosfri grdde
Parmesan
1 gg
riven torkad lkorv
Koka pastan, sl p lite grdde och rr i riven parmesan, knck ett gg och rr i ggulan allt medans pastan r varm och grna en aning av pastavattnet kvar (eller spar lite pastavatten (halv kaffekopp 2 per ca
Str riven lkorv ver den nu krmiga pastan..garnera ev. med ex oliver och svartpeppar.En av vra som blev en "egen uppfinning" som stannade fr evigt.
Kokt pasta ex. Gnocci eller Penne. (2-3 pers)
Vispgrdde (ca 2-2,5 dl)
1dl Yougurt (gr att byta till fil eller creme freshe
2dl riven parmesan
1 Bit gorgonzola
Ljumma grdde och fil s det inte r kallt
blanda med den kokheta pastan
mixa i parmesan och en klick god mgelost typ gorgonzola (ca 3x4cm)
Man kan ven lta mgelosten smlta i mjlk/fil blandningen.
Smula ca 1 tsk Dragon ned i den nu krmiga pastan.
En nypa chiliflakes fr de som gillar chili.
Servera som det r med en ggula p toppen ELLER
stek upp lite strimlad flskkotlett eller bogflsk och t till.
Skickar ven med ett recept p enkel sallad som passar till ovanstende.
2-4 tomater skurna i smala klyftor (9-10 bitar av varje tomathalva)
riv en morot fint
Vinegrettss
1 snapsglas ttika
2 snappsglas vatten
1 snappsglas god olivolja
1 snappsglas juice frn lime eller citron
Salta grnsakerna och peppra med frskmald grovmalen svartpeppar
Hll dressingen ver grnsakerna och blanda om. Justera ev. sltan till egen smak.
Blir frvnansvrt gott med enbart tomat och morot.. Passar till pastartter med grddiga sser..
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
