Laga mat för att imponera på flickvännen

Du kan inte ta ut henne på en trevlig restaurang? Så kan du öva ordentligt till nästa högtidstillfälle och bjuda på hemlagat då istället, utan att känna paniken.

Jag har en fråga! Ska man alltså skära upp filén och så att säga breda ut den till en platt bit. Ungefär som när man bakar kanelbullar? Och sen lägga på fyllning och in med den i ugnen?

Är man duktig så kanske det går, de var faktiskt de jag hade tänkt från början haha, men insåg att de var överkurs.

Gör ett snitt istället i oxfilén och lägger i det, är det enklaste.

Du skriver att man får ställa frågor. Därför undrar jag: Vad är det för skillnad mellan oxfilé och nötfilé?

~Paul~

Tänker du köpa en hel filé eller portionsbitar?

~Paul~

Nä jag undrade det själv faktiskt, frågade i affären men de var ingen större skillnad sa de
men att nötfile var något mörare. Kanske är samma sak jag vet faktiskt inte, är ingen mästerkock precis.

Det är precis vad det är .

~Paul~

Okej, tack då vet jag det!

Glöm inte efterrätten. Damerna gillar sötsaker

Här är en bra nybörjarrätt som innefattar både oxfilé och potatis, givet att ni gillar vitlök:
http://www.tasteline.com/Recept/coeu...let_provencale

Går nästan inte att misslyckas med denna.

Word! Hade jag blivit bjuden på födelsedagsmiddag så hade jag uppskattat desserten mest! Hemmagjorda tryfflar är ju busenkelt! Ta ett standardrecept och gör tryffelsmeten, dela upp smeten i tre. Smaksätt ena med Cointreau och apelsinskal, en med kaffe och en med hallonpuré för exempel. Då får hon en hemmagjord liten chokladask! Jag är iaf en sucker för choklad men det behöver ju inte din tjej vara!

Om du mot förmodan har plankor hemma så är ju plankstek svårt att motstå. Känns rätt lyxigt även fast det är busenkelt att slänga ihop. Fixa bara lite stekyta på köttet, gör pommes duchesse (potatismos m ägg) och skjutsa in det på en planka i ugnen tillsammans med en tomathalva. Serveras klassiskt med bearnaisesås men andra såser fungerar utmärkt till! Lycka till!

En kul och god variant av potatis är egenfriterade pommes frittes. Skär i önskad form (skala är inget måste, men om du vill imponera så är det ju en guldstjärna), fritera på 140 grader i 5-6 min sedan låter du pommesen vila medan du skruvar upp fritösen till 180-190grader (ju varmare desto krispigare) och friterar tills det har den konsistens du vill ha det. Minst en minut, max 5.

(är väl iofs inte den bästa kombon till oxfilé men jag kom och tänka på det iom att jag själv tillagar det just nu ingen kombo är förbjuden)