Ekologisk mat - vad tycker du?

Uh... Kultiveringstid för grödorna, soltimmar, betalning till arbetare, arbetsmiljölagar, mindre skatter, asbilliga flyg/båt-transporter (ja mycket kommer med båt).

Visst blir det billigare, annars hade ju inte företagen gjort så.

Tror inte många slår Sverige i norr i antal soltimmar under sommarn 24/dygn som mest. (Midnattssolens land typ, fast bara ovanför polcirkeln) nåja, sen är det ju kolsvart och iskallt resten av året men men.

Arbetskraft? vad gör alla fas3are... får inte utföra ett jobb som ersätter ett riktigt jobb eller hur det nu var. Och en del av de höga skatterna går ju dit.

Billiga transporter? enkelt fixat, beskatta med samma % som bensinen så får man nog fan cykla hit dm för att har råd.

Som sagt att KRAV länkade till testet alternativt sponsrade testet gjorde att det tappade exakt ALL trovärdighet direkt.
Jag har själv gjort blindtester på frukter kött osv har aldrig märkt nån skillnad.

För er som vill se ett oberoende test så googla fram avsnittet av Penn & Tellers "Bullshit" där de utförde flertalet tester på ekologiska produkter svaret blev efter alla tester att påståendet att ekologiska produkter smakar bättre än vanliga inte är annat än BULLSHIT.

jag försöker äta så mycket ekologiskt som möjligt. Det är mer naturligt odlat osv, och är betydligt bättre för hälsan och det smakar även bättre. Jag är inte en typisk tomte som köper ekologiskt för att jag bryr om miljön, jag skiter i miljön, jag äter det för att det är bättre för mig. Det är tragiskt att folk ens äter konventionellt odlad mat. I tusentals år har människan ätit ekologisk (naturlig) mat och nu helt plötsligt är det helt normalt att ösa giftiga ämnen på vartenda matvara .....vart tror ni alla cancerfall osv kommer ifrån.

Som vegetarian och sen många år inbiten konsument av ekologiskt odlade grönsaker, och i de fall det är möjligt lokalt odlade, kan jag inte annat än ifrågasätta vem som betalar notan för Penn & Teller.

Tack och lov lever jag i ett land (Frankrike) där det finns ett enormt utbud av ekologisk mat till vettiga priser i stort sett överallt (även på supermarketen), jag förstår absolut att folk inte anser sig ha råd att betala ICA's priser på eko-grönsaker.

Det gjordes ett bra mycket mer intressant test i Paris för några år sedan. I ett av skoldistrikten gick man över till 100% ekologisk mat, och sen skapade man referensgrupper i olika andra skolområden och innan projektet mätte man upp alla elever från alla referensgrupper mot det utvalda distriktet, och konstaterade att alla hade samma värden av spår och rester av främmande ämnen (kemikalier osv.) i sina kroppar.

Sen mätte man successivt under en tidsperiod (minns inte men tror det var ett år). Och ganska tidigt i perioden började man direkt se skillnaderna, de elever som fick eko-mat fick dramatiskt sänkta värden och i slutet av projektet hade de i princip inga främmande ämnen öht i sina kroppar.

Sätt detta i perspektivet 75-90 år, och inse att sjukdomar inte bara handlar om dåliga gener.

Jag är tveksam till ekologisk mat men ambitionen är god. Dock skulle jag aldrig köpa avarten som kallas biodynamiskt odlad livsmedel.

Gulorna på ägg där hönan varit ute och ätit insekter blir orange och innehåller mer omega3. Ju mer insekter desto mer mörkorange färg och godare och nyttigare.
Vad ekologiskt socker beträffar så hörde jag om en som odlade ekologiska betor och fick därmed betydligt bättre betalt för betorna men där var kontrollerna många och oanmälda, det var Danisco som kontrollerade, inte nån myndighet alltså.
Sockret kan man dock inte skilja från vanligt socker ens på laboratorium, men dom som köper det kanske gör det av principskäl.

Ganska enkelt att svara på denna fråga.

Utan modernt jordbruk, vilket ekologisk uppväxt av grödor nästan helt skiter i, så skulle omkring 1/3 av alla grödor som vi i dag tillverkas försvinna.

Denna siffra ökar såklart mer för var dag som går och för varje teknologiskt framsteg vi gör i hänseende till jordbruk.
Ekologisk framställning av mat kommer alltid att vara just det, EKOLOGISK så den stannar kvar i samma metoder var år som går.

Så stödjer jag ekologisk framställning av mat? Stödjer jag utrotningen av hundra miljontals människor på grund av svält? NEJ!!

Ekologiskt jordbruk är kanske en ideal framställning av mat (I hänseende till förminskad påverkan av jorden and what not) om det inte var för just det faktum att det framställer så sjukt lite jämfört med moderna metoder.

GMO, bekämpningsmedel och konstgödsel är absoluta nödvändigheter om vi ska kunna förse världen med mat, något som vi trots dessa metoder knappat klarar av.

Tjenis!

Ja det kan debatteras i oändlighet vad som är bäst.
Jag har varit i branschen över 40 år och sett hur utvecklingen gått till.
Många av dagens utsädessorter är framtagna för dagens lantbruk, vilket innebär att vi måste bekämpa svampsjukdomar (Fungicider) typ svartrost, stråknäckare, m.m. dessa svampar är betydligt farligare än godkända medel om man följer karensdagarna.
Insekter bekämpas (Insekticider)för annars tar typ vetemyggan över kärn bildningen och bladlöss förstör blomningen m.m.
Ogräs bekämpas (Herbicider)för att kulturgrödan inte skall bli över "körd" och tillbaka hållen av ogräset, och det kan orsaka grönskott, mögel, m.m.
Dagens luft håller ett lägre PH-värde lika så vattnet vilket ökar svampsjukdomar och vissa arter av skadeinsekter. Detta beror stor del på dagens industrier och trafik alla dessa utsläpp.
Förr hade vi sorter som var resistenta för dåtidens klimat, men dessa sorter passar inte in i våran tid av flera anledningar.
Följare man karenstiden och beaktar det rådande läget, så är problemen minimala.
Bekämpningsmedel är så pass dyra så någon seriös lantbrukare skulle inte använda det utan nödvändigt.
Beträffande konstgödning så är det främst Kväve (N), fosfor (P), kalium (K) som är avgörande för tillväxtfaktorn. även om vi använder mikro ämnen som Järn (FE), Bor (B), m.m. för att förebygga bristsjukdomar på olika grödor och jordarter.
Detta är rena grundämnen och bryts i naturen eller salt från havet. Ett grund ämne är inte farligare för att det är tagit i en gruva än när den kommer från djurens avföring.
Vete mjöl måste till exempel hålla minst 17% protein för att det skall gå att baka franskbröd.
Och det är kvävet som avgör till stor del proteinhalten.

Ja vist kan fördjupa sig ännu mera.

När det gäller fusk, att dom säger det är ekologiskt fast det är traditionellt odlat, är jag övertygad om att minst hälften är rent skojeri när det gäller märkningen.
Man märker varan med vad konsumenten vill se på etiketten. Detta är inte bara lantbrukarna utan även grossisterna och producenterna som gör så.
Det är mycket politik och psykologi med i spelet.

Rent generellt så tror jag att det som är producerat i på traditionellt vis i "civiliserade" länder är helt O.K., men när oseriösa företag lägger produktionen i exempelvis Afrika och andra utvecklingsländer så använder dom medel och metoder som är rent förkastliga, som dessutom varit förbjudna i våra länder i många år. Detta gäller även fiskodlingar, där Norge är stora i den branschen men dom värsta till att utnyttja och använda i våra ögon sett olagliga metoder.
Att bo i en storstad och röka är säkerligen mer skadligt än dagens matvaror när vi snackar om skadliga ämnen.

Därmed menar jag inte att vi skall misstro alla små bönder och gröna vågare, men ta det med en nypa salt.

Köp varor från länder som har modernt lantbruk, och följ vad ni själva känner för för då mår man bra.
För tron är halva delen av den ekologiska varan.

Rullkragen

Är väll en liten trend att köpa ekologiskt. Samma sak med låglaktos eller laktosfria produkter. Det känns också som en trend. Jag menar, man ser ju hur många som helst som handlar det. Dom flesta människor i norden tål väll vanlig mjölk?

Det enda jag dock märkt som är godare bland ekologiska är bananerna. Dom smakar lite mer.

I tyskland är det självklart bland medvetna att man äter ekologiskt. Själv äter jag uteslutande ekologiskt, det lärde jag mig i tyskland. När jag ännu rökte var även det helt rent från gifter, alltså ren tobak.

Som vanligt är man föregångare i Tyskland - långt före, sen slår det igenom här uppe.

Ett mindre tips när det gäller biodynamiskt får bli Järna Café. En av personerna bakom stället är Pia Spörndly som bla jobbat på Oaxen, F12 och Johan Lidby. Gedigen kunskap om mat och dryck.

http://jarnakafe.se/