Recept på Hajfilé?

Nu har jag köpt billig djupfryst hajfilé, fångad i Indiska oceanen enligt förpackningen.

Är det någon som har något bra recept eller tips på tillagning och har provat? Påminner det om tonfisk eller någon annan fisk?

Jag är för lat att googla nu, därför frågar jag här.

Mycket intelligent och moget av dig att svara då..... :mad: :mad: :mad:

Googlade lite åt dig för blev själv nyfiken på vad man kan göar med det..
men fann inte ett skit på det...

vet knappt hur den ser ut.??? men grilla den eller stek den.. verkar säkrast tro jag.. eller testa dig fram..

s

Nu har ja inte tillagat haj själv (och är ingen kock) men har ätit haj i några olika former. Haj har en tendens till att smaka "dyigt". Jag har för mig att jag har hört att det beror på att hajar inte har nån "flytblåsa"(?). Grilla/halstra/steka funkar nog bäst.
edit: fixar stavfel odyl

Hallå.

Hajfenssoppa är ju en klassiker, har inget recept tyvärr. Är ju ganska fett så grilla funkar nog. Personligen tycker jag att hajfilé påminner en hel del om fläskkött. Nu har jag inte ätit kött på nästan 10 år, varför min jämförelse kanske inte är helt perfekt. Berätta gärna vad du gjorde och hur det smakade. Vore coolt om man kunde göra nåt gott av hajfilé. Får man fråga om kilopris?

Gräv ner skiten ett tag och njut av det isländska köket sen.

Vi käkade haj en nyårsafton för några år sedan.
Jag har för mig att vi bara stekte dem som kotletter med ett shysst potatismos till. Köttet var jäkligt segt och svårsmält med massor av senor. Ingen höjdare men det funkade när en piggelinbuffé lockade som efterrätt...

Hajen är en fisk och fiskar har inga senor.
I Thailand åt vi mycket haj, den var bara stekt precis så den var klar. På med lite salt och citron. Gott som tusan.

Då var det väl något annat, brosk eller så, har dom det fiskarna?

Tyvärr. Eller jo, hajars skelett är av brosk. Är du säker på att det var haj du åt och inte kyckling? Haj sägs ju smaka lite som kyckling.

hmm.hoppas i alla fall att man kan skilja på kyckling och haj.. så lika kan det ju inte vara..=).. men någon här som har lite fakta om det.?? pris och så.. lite allmänt och om man ätit någon finare eller sämre bita på firren och så..

skulle var intresant att veta....

Själv har jag bara provat pigghaj. Det funkar bra att steka den i lagom
tjocka kotletter och sedan pressa lite citron och lime över den. Det smakar
lite som citron och lime Jämförelsen med kyckling var kanske inte så dum;
den har ju inte heller så mycket egen smak.