2011-01-11, 09:17
#1
Biltong är en Sydafrikansk specialitet, marinerat torkat kött som skuret i tunna strimlor är ett ypperligt ackomanjemang till vilken kall öl eller vad man föredrar.
Det jag skulle vilja veta är olika tillvägagångssätt som ni har testat med lyckat resultat.
Har ingen specialbyggd låda ännu. Vill bemästra det perfekt utanför ugn och öppna spisen innan.
Kryddblandningar?
Marinader osv?
Hur lång tid?
Kötttyp m.m?
Sjuktt sugen på att testa alla versioner.
Det jag skulle vilja veta är olika tillvägagångssätt som ni har testat med lyckat resultat.
Har ingen specialbyggd låda ännu. Vill bemästra det perfekt utanför ugn och öppna spisen innan.
Kryddblandningar?
Marinader osv?
Hur lång tid?
Kötttyp m.m?
Sjuktt sugen på att testa alla versioner.
