Surströmming - den ultimata suristråden

Det går utmärkt att skölja av fisken eller filéerna om du har extra svårt för den starka lukten eller äter inomhus.
Äter du inomhus är knepet för att undvika att få ett spad-stänk över hela köket eller i ansiktet (det senare har hänt mig) är att öppna burken i en hink eller diskho fylld med vatten.
På så sätt undviker du att tapetsera ditt hem med surströmmings-spad och sköljer samtidigt av det lite.

Spola lite och lägg i mjölk - sen toastbröd,philadelpiaost(eller gräddfil),finhackad lök o lite potatistärningar.

Fina fisken

Intressant iaf .. nya rätter av surströmmingen genom förändring i grunden

Jag skall prova göra smörgåstårta med surisar

För er som vill experimentera/vill ha en sill då o då , tjacka såna där små sillbrukar o ät upp eller kasta fulsillen.

Sen kan ni förvara det månader i kyl vid +4 så har man alltid en file redo