Surströmming - den ultimata suristråden

Fördelen med surströmmingsfiléer är ju att de är färdigrensade och mycket enklare att äta direkt.
Men ja, man går ju miste om rommen med fileer, något som många surströmmingsätare tycker mycket om.

Så det är lite mer tid för rensning innan inmundigande av icke-fileer men rommen och en lite fylligare smak på det vs "bara att (försiktigt) öppna file-burken och äta direkt", med tillbehör såklart.

Ps. Veck på burken så snart tyder som du säkert vet på att fermenteringen tog extra fart i värmen i rummet och i ryggsäcken men smakar bara bättre .Ds

Ja exakt -dom hela blir enkla med sax , klippa stjärten o sen klippa upp buken - sen kan man ju inkassera romen - vissa slafsar isig mjölken oxå

Surströmming är ju nyttigt också för kroppen förutom ev doseringen av salt, men det går ju skölja bort lite kanske ?

Va rädd för salt är hälsokärringar som dricker kollodialtsilver , salt är livsviktigt så det är bara och äta

Provade surströmming nu i helgen då burkarna kostade 5kr styck.

Körde väl på hyffsat autentisk sätt med tunnbröd, madelpotatis, lök & gräddfil och det kändes ungefär lika meningslöst som att trycka i sig sushi.

Inte vidrigt men värdelöst.

Det finns inga surströmmingar med huvud.

Sagt av en som jobbat i ett salteri.

Det går utmärkt att skölja av fisken eller filéerna om du har extra svårt för den starka lukten eller äter inomhus.
Äter du inomhus är knepet för att undvika att få ett spad-stänk över hela köket eller i ansiktet (det senare har hänt mig) är att öppna burken i en hink eller diskho fylld med vatten.
På så sätt undviker du att tapetsera ditt hem med surströmmings-spad och sköljer samtidigt av det lite.





Var hittade du surströmmings-burkar för 5 kr styck och vad var det för märke?





Där går definitivt gränsen för mig. Det verkar som en del harcore-surisar inte vet vad "mjölken" från surströmming är för något (tips: det har med sexuell reproduktion att göra).

Röda Ulven på ica maxi.

Där ser man, väldigt bra pris men det är hela fiskar (utan huvud), inte fileer, du förstod att du måste rensa dem innan förtäring?

ICA närmast mig har den för 35-36 kr vilket är ca 60 % billigare än ordinarie pris men ditt pris slår det såklart med hästlängder.
Min gissning är att suris-producenterna har ovanligt stort lager av suris-burkar det här året och har svårt att bli av med dem.

Du som inte verkade gilla Röda Ulven rekommenderar jag att testa Oscars, den är känd för att vara en "nybörjar-suris" med en mild och trevlig smak:

https://handla.ica.se/produkt/1023872

Dina tillbehör ser bra ut men suris-klämma blir bäst med mjukt tunnbröd och viktigt med en god ost, Västerbottensost brukar vara tradition men välj efter ost-tycke.

Ja men jag skrev utan huvud - inte file utan strömmingar som saknar huvud

Man skiljer på dem med fileer, och hela strömmingar.

Det finns iaf fileer och hela strömmingar utan huvud i sortimentet.

Har rejält nu ,Oscars fileer och en hög med Röda Ulven icke fileer utan hela fiskar utan huvud