Champagne-tråden

Avnjöt en flaska Jean Marie häromdagen . Nån som vet vart man kan köpa dem? Fick den nämnligen i present.

Systembolaget.

i slutet av maj ska jag bli farsa & hade tänkt att inhandla en flaska dom perignon samma dag som barnet föds, onothèque ens i sverige? eller har ni något bättre tips? dessutom hade jag väl tänkt att köpa en 09a när den väl kommer ut, någon slags sweet 18 års present eller studentpresent var tanken? dumt?

tror inte champagne blir bättre av att lagras längre än vad den redan har..

Snack. Lagrad champagne är gott.

klart man kan.. men är nog inte godare efter 18 år

fast det beror nog på märke/temperatur och massa.. finns ju Krug-champange från 30-talet som tydligen ska va något av de godaste..

Självklart varier det alltid beroende på vad där för kvalitet på den, men jag tror nog att en Dom Perignon klarar av 18 år så länge det inte är en trist årgång. Man får väll bara vara beredd på att syrorna kanske inte är de friskaste.

Salon -96 respektive -97 bör lagras i minst 20 år innan de konsumeras.

Drack en Krug -66 för inte så länge sen som var helt fantastisk.

Men att slänga in t.ex. en Jeanmaire i vinkällaren och hoppas på att den blir bättre efter 20 år känns bara dumt. Men NV av Bollinger, Pol Roger, Gosset, m.fl. för att inte tala om Krug Grande Cuvée skall nog med bravur klara en hel del lagring.


Men det är skönt att komma med ett sånt uttalande utan att ha nåt som backar upp det.

För många år sen var jag på en provning med just Bollinger - deras officiella hållning var då att NV klarar 6 månader, sen är det bara att hälla ut i vasken. Den svenske representanten var dock snabb att kommentera att det skulle man ta med en rejäl nypa salt - men tanken med NV är att man ska köpa, dricka upp och köpa mer - inte lagra.

Det beror på vad det är du lagrar.