Champagne-tråden

Gula änkan och Bollinger är absolut mina favoriter.Dock är det väl inget man köper varje helg..

Nä, det är du inte.

Det fungerade rätt bra ihop måste jag säga nu i efterhand.

"Druvodlarnas fackordförande Patrick Le Brun säger till The Times att om champagnen inte räcker till alla, är det de etablerade europeiska marknaderna som blir utan. Producenterna kommer att prioritera de nya tillväxtregionerna."

http://www.dagensps.se/article.aspx?...124&categID=28

Vad tror ni? Står vi utan champagne i Sverige om 3,5 eller 10 år?
Hur skall produktionen kunna tillmötesgå den stora efterfrågan på champagnen?

MVH Jocke

Nej, men de kommer lyckas med sin (enda) målsättning vilket är att höja priserna.

Kommer i så fall att öppna upp för billigare bubbel från andra regioner.

Om 10 år har klimatet i Champange gjort "terroiret" obrukbart för att odla chardonnay,petit menuier & pinot noir. Troligen kommer ett nytt mousserande vin uppstå i Dovertrakten i England.

Ikväll skall xallo avnjuta ett par buteljer utav den ytterst trevliga Krug, Clos du Mesnil 1995 i solen på en stor takterass med goda vänner och en vidunderlig utsikt, en underbar belöning på en slitig vecka.

Lyckans ost!

Kan det verkligen ha varit gott nu? Den vanliga 1995an är ju i princip odrickbar nu för att den är så in i helvete ung och knuten, CdM borde ju vara ännu stramare i stilen. Återkom gärna med en recension!

Jag skule vilja säga att det smakade utmärkt, visst bör den få vila ett tag till, dock var det absolut inte illa.

Doftade: citrus
Bubblor: rikligt
kryddigt: relativt
Struktur: mycket fin
Smak: hasselnöt och honung framträdde efter en stund, låg kvar länge i munnen och väldigt "ren".

Mycket bra skulle jag vilja säga, frågan är bara hur bra den kommer att bli framöver. Den som lever får se.

Hmm, jag kom på att jag faktiskt druckit den där lömske fan, men det här var några är sedan då den hade släppts ganska nyligen...

Nötig och honung redan alltså? Jag hade väntat mig: snipig, snipig, snipig, sur som satan, snipig.

Den bästa CdM Jag druckit är nog 1979, men det var under den första halvtimmen, då den tappade ganska fort efter det. Den var verkligen 100% CdM som jag kommit att uppfatta den: Cocos, söt ljust choklad, underbar syrabalans och eleganta äpplen. Mumma! Man måste dricka mer CdM, speciellt mogen sådan!

Gå gärna in och berätta om ditt CdM i http://www.finewines.se/forum/index.php?topic=34.0

Det är många champagnepuckon som skulle uppskatta att höra om det.

Andre Clouet är en suverän champange.