Citat:
Ursprungligen postat av reconstruct
Å andra sidan kanske man bara kan dubbla mängden av det du angav i exemplet för att få en mer "byggar"-betonad kost (det hela handlar ju till sist om kcal in/ut).
Jag är imponerad av en sådan kosthållning och onekligen inspirerad, även om jag har lite svårt att förstå vikten av att hålla en låg GI-kost. Att man inte käkar 3 snickers till lunch pga blodsockerrushen/dippen köper jag, men varför helt byta ut de stora kolhydratkällorna? Hela kostupplägget verkar ju vara väldigt deff/bantningsbetonat?
Finns det någon anledning för en träningsnarkoman (undertecknad) att lämna sin tallriksmodell med högt proteinintag för en dylik kost, och ändå kunna få goda resultat (låg/försumlig ökning i fettvikt, ökning i muskelmassa)?
Ja, hur mycket man ska äta varierar. Enligt Crossfits "Fitness in 100 words":
"Eat meat and vegetables, nuts and seeds, some fruit, little starch and no sugar.
Keep intake to levels that will support exercise but not body fat. Practice and train major lifts: Deadlift, clean, squat, presses, C&J, and snatch. Similarly, master the basics of gymnastics: pull-ups, dips, rope climb, push-ups, sit-ups, presses to handstand, pirouettes, flips, splits, and holds. Bike, run, swim, row, etc, hard and fast. Five or six days per week mix these elements in as many combinations and patterns as creativity will allow. Routine is the enemy. Keep workouts short and intense. Regularly learn and play new sports. "
Jag tolkar det som att man skall äta tillräckligt av
bra saker för att bygga muskler, bli snabbare osv. Med andra ord är det inte "deffbetonat", utan snarare fokuserat på att äta naturliga livsmedel smo människan är skapt för att äta. Finns som sagt mycket information om detta och boken "The Paleo diet" av Lauren Cordain förklarar ganska mycket om detta. Boken bygger på antagandet att människan är en hunter/gatherer och inte genetiskt hunnit anpassa sig (under de ca 500 generationer) som passerat sen jordbrukssamhället "skapades". Ris, sädesslag (som pasta är gjort av) och potatis var innan jordbrukssamhället mycket sällsynt i jämförelse med dagens samhälle. Säga vad man vill om detta, men i mina öron låter det vettigt.
Anledningen till att man ska kapa kolhydraterna är som jag har förstått det att höga insulinnivåer bara leder till elände i slutändan:
"What is the Problem with High-Glycemic Carbohydrates?
The problem with high-glycemic carbohydrates is that they give an inordinate insulin response. Insulin is an essential hormone for life, yet acute, chronic elevation of insulin leads to hyperinsulinism, which has been positively linked to obesity, elevated cholesterol levels, blood pressure, mood dysfunction and a Pandora's box of disease and disability. Research "hyperinsulinism" on the Internet. There's a gold mine of information pertinent to your health available there. The CrossFit prescription is a low-glycemic diet and consequently severely blunts the insulin response."
Saken är den att man inte bör minska mängden protein utan för gemene man handlar det om att skifta dieten från mycket kolhydrater till mer fett. De bästa inom Crossfit äter som sagt på det här sättet och de blir både starka, uthålliga och hyffsat deffade (Se Rob Orlando (
http://www.turbosasquatch.com/crossf...0/5/rob+o.jpg), Jeremy Thiel (
http://farm4.static.flickr.com/3460/...247b4efb9.jpg), osv. Inga monster med byggarmått mätt, men starka, hyffsat deffade och allround tränade.
Lästips:
http://www.marksdailyapple.com/ (fokuserat på hela primal living grejen men har mycket information om mat)
http://robbwolf.com/ (Blog och podcast om precis såna frågor som du ställer. Finns en sammanställning över varje podcast vilka frågor som besvaras. Där kan du absolut få ett bra svar angående varför man ska tagga ned med kolhydrater och om det går att bygga på liknande kosthålllning)