KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

hade en påse räkor som legat i kylen 2.5 dagar tinad. Käka upp dom imorse kl 07 men har inte märkt några symptom på matförgiftning nu 13 tim senare. Dom luktade och såg fräscha ut förutom några mjuka som slängdes. Sköljde även av dom efter ja skalat dom.

Hur farligt kan det vara att äta räkor och hur snabbt blir man dålig isf?
Kom på strax efter jag ätit upp dom att det kan va farligt med gamla räkor och försökte stoppa fingrarna i halsen en halvtimme och spy men fick bara upp lite vätska.

Skaldjur brukar säga till ganska snabbt i form av kasjadspyor.

Spat efter kokta blåmusslor, kan det sparas?

Ja, frys in det i en burk/plastpåse tills du skall använda det.

Färska musslor som var bäst före igår, funkar det att koka idag?

Kassera dem som inte stänger sig vid knackningar på skalet innan koket, sedan de som ej öppnat sig efter tillagning.

Såg att ajg ahde ett paket frysta kräftstjärtar i frysen och blev förbannat sugen. Dock så gick paketet tydligen ut 2012..... Vad tror ni? Matförgiftning eller är det "relativt" safe?

Ett gränsfall. Tycker du ska lukta/smaka, är det ok kör på.
Men ärligt från 2012, hade nog slängt. Sådan mat är överkänslig för bakterier. Vet ej varför men alla som har käkat kräftor vet hur resterna luktar kadaver redan dagen efter och måste forslas bort direkt men gör egen bedömning.

I frysen växer inga bakterier. Förutsatt att det har varit kallt hela tiden då och inga strömavbrott eller liknande.

Men däremot är det inte säkert att det kommer smaka bra.
Det avgör du själv TS.

Fryst mat kan väl inte bli dålig på det sättet förutom att det kanske luktar lite frys vilket inte är så värst gott.

Möjligen koka upp dem i ny dill kan göra susen.

Lagade mat i förrgår, plockade in i en matlåda och ställde in i kylen, tog till jobbet, åt halva lådan igår och tänkte ta resterande idag. Nu när jag kom till jobbet insåg jag att jag hade glömt min mat framme, i en halvförsluten låda. Falukorv med broccoligratäng. Det borde inte vara någon fara? Stått i ca 23 grader.