Mat med färska rödbetor

Hej,

sökte runt lite efter bra tips på att använda rödbetor i mat, men fann inte mer än till diverse förrätter samt inlagda rödbetor. Jag vet att jag åt färska rödbetor i någon maträtt, men minns inte hur och i vilket sammanhang. Finns det möjligtvis några klockrena användningsområden? Tycker i överlag att det är en väldigt underskattad... växt(?).

Har ingen aning. Men kanske skulle det vara riktigt gott till rätter som inkluderar oxfilé ?

västerbottengrantinerad kantarelllasagne med röd och gulbetssallad (y)

Koka rödbetorna och ät dem med smör och salt, ungefär som med en färsk majskolv. Kanongott! Fast det kanske inte är det du är ute efter?

Det kan ju vara ett tips. Men var i första hand ute efter något lite mer komplicerat, ungefär som någon föreslog, tillsammans med oxfilé. Fast då är frågan hur och med vad. Kan tänka mig att en köttbit och en fräsch sallad, bland annat med rödbetor och lite riven grevé samt någon balsamvinäger kan passa sig rätt bra.

Om du inte har prövat så är ju Borsjtj en klassiker
http://www.coop.se/includefiles/MODU...Opskrift=37475

Koka rödbetorna och skär i stora kuber, blanda sen 50/50 med någon god fetaost och strö över rostade pinjenötter och eventuellt hackad färsk basilika. Balsamvinäger + olivolja + flytande honung + svartpeppar = god dressing till. Mums!

Rödbetor är mycket populära i de anglosaxiska länderna. Letar man på "beetroot recipes" så hittar man tusentals recept (närmare sagt 387 000) .

http://www.google.se/search?hl=sv&rl...ecipes&spell=1

~Paul~

Det är väldigt gott att göra biffar av rödbetorna!

Skrubba de ordentligt och lägg i foliepaket med salt, olivolja, peppar ochlite rosmarin/timjan. Balsamvinäger är också rätt gott att ha i

Släng in paketet i ugnen (225 grader) och låt stå tills de dukan sticka i en kniv i de utan större problem, men de ska inte vara mjuka som kokta potatisar.

Väldigt gott till diverse köttanrättningar

Biff alá Lindström innehåller väl rödbetor?

Hursomhelst så är det ju jävligt gott med rödbetor till stuvad potatis och isterband. Fast då som side-dish. Har väl inget annat bra tips.

Åh, det lät väldigt intressant! Ska jag absolut testa inom en snar framtid.