Brittiska korvar

Precis, det var ju det som gjorde mig lite fundersam. Alla korvar bör ju ha ett namn och inte bara heta fläskkorv?

Alla smalare korvar (typ mellan grill- och frukostkorvstorlek) med naturskinn kan vara bangers. De kan spricka när man steker dem, därav namnet.

Det finns en korv som i Sverige heter bara "Fläskkorv". https://www.google.com/search?q=fl%C3%A4skkorv&oq=fl%C3%A4skkorv+&gs_lcrp =EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIHCAEQABiABDIHCAIQABiABDIHC AMQABiABDIHCAQQABiABDIHCAUQABiABDIHCAYQABiA BDIHCAcQABiABDIHCAgQABiABDIHCAkQABiABNIBCjIxMDAzaj BqMTWoAgiwAgHxBY3Ct91pCgHC8QWNwrfdaQoBwg&sourceid= chrome&source=chrome.rb&ie=UTF-8
Men det är troligen inte den korven som TS menar. Fläskkorv är en väldigt tjock korv.

England brukar hånas för sin matlagningskonst, i mitt tyckte felaktigt och orättvist. Framförallt har dom en korv som är återkommande framför allt under deras fenomenala full english.

När jag nyligen var på besök frågade jag kyparen om vad korven hette, han kallade den då för ”pork sausage” men jag antar att den bör gå att finna under ett annat namn. Snälla hjälp mig. Vad heter denna klassiska brittiska korv och går den att köpa i Stockholm-området?

Jag vill beskriva den som vit till färgen, likt en tysk Nürnbergare. Kryddningen skulle jag vilja hävda är kummin.

Allt gott!

...
När jag nyligen var på besök frågade jag kyparen om vad korven hette, han kallade den då för ”pork sausage” men jag antar att den bör gå att finna under ett annat namn...

Så fort jag hittar dessa korvar i butik lovar jag att spana in ingredienserna.

Pork sausage. Bara så.

En Cumberland är inte så långt ifrån en örtig salsiccia. Det jag saknar är de lite mer unikt brittiska smakerna, som äpple.

https://www.waitrose.com/ecom/products/waitrose-british-pork-bramley-apple-sausages/044767-22100-22101?srsltid=AU7gw4WO2FFqZ3HNHqSWrnQIfBgRZldh4MXw pJyXoXd6u9J9YVsZNhiV

England brukar hånas för sin matlagningskonst, i mitt tyckte felaktigt och orättvist. Framförallt har dom en korv som är återkommande framför allt under deras fenomenala full english.

När jag nyligen var på besök frågade jag kyparen om vad korven hette, han kallade den då för ”pork sausage” men jag antar att den bör gå att finna under ett annat namn. Snälla hjälp mig. Vad heter denna klassiska brittiska korv och går den att köpa i Stockholm-området?

Jag vill beskriva den som vit till färgen, likt en tysk Nürnbergare. Kryddningen skulle jag vilja hävda är kummin.

Allt gott!