Varför har svensken morötter i allting?

Morötter är bra för mörkerseendet och hyn. Det har min mamma sagt, punkt slut.

Varken eller. Morötter är mest vatten och olösliga fibrer, det senare river sönder magen och orsakar toalettbesök.

Morötter innehåller betakaroten, ett förstadium till A-vitamin, men människor omvandlar bara 2% av betakaroten. A-vitamin får man bara av animalisk kost, som kött, ägg och fisk.

Kött, ägg och fisk ger även D-vitamin och omega-3-fetter, som är det som är bra för hyn. Morötter har ingen funktion alls för hyn, annat än möjligen att den blir Donald Trump-likt brandgul av all betakaroten.

Morötter är helt enkelt fattigmansmat, bukfylla som alla andra rotfrukter, ett arv från svälttiden. Man kan lika gärna äta bark i så fall.

Det ger en god smak i maten och en sötma om man är ute efter sådan.
Själv finner jag en lång kokt högrevsgryta, om det är en kalops eller om det är en biff bourgogne, så blir morötterna så goda att äta där.

Men ja, morötter användes även till dryga ut maten, har bara en, men gör det även där för jag tycker det blir mycket gott och i köttfärssåsen med rivna morötter.
Men rivna morötter är detta det enda stället jag gör den på.

Sen har jag flera rätter där man inte ens äter morötterna, som tex kokt lax, där det är bara för sätta smak på spadet.

Ändå och om man ska titta på TS, så är morot inte speciellt vanligt i min mat jag gör ändå.

Skärpning på dig! I finsk laxsoppa (lohikeitto) har man morötter i och äter upp allt!


https://harpermeals.com/wp-content/uploads/2026/01/Finnish_Salmon_Soup_-_Lohikeitto_3.webp

Kålroten har redan försvunnit ur det svenska kosthållet, barn som får se en kålrot vet inte vad det är för något. Nu är alltså också moroten på väg ut.

Kom på det, de ggr jag gjort fisksoppa, så har jag alltid haft i morot och ätit den.
Om det fanns någon tvekan där ens.

Se där! Duktig pånke!

Jag förvånas över missbruket av morötter som man ser i svensk matlagning. Det är fan morötter i allting. Jag såg nån dåre i en annan tråd som hade morötter på tacos. Folk har morötter i kalops (vilket givetvis helt fördärvar den sälta man är ute efter). Morötter i köttfärssås. Morötter i risotto.

Morötter är, med sin sötma, för mig en specifik råvara som används i vissa utvalda maträtter eller i riven form till fisk. I kalopsen eller köttfärssåsen hör den inte hemma. Den attityden verkar jag vara ganska ensam om i Sverige eftersom man här verkar se morötter som en goto-råvara. Det verkar som att svenskar ofta använder morötter som utfyllnad till i stort sett allting. Kanske är det sötman man är ute efter? Kanske är det mer traditionen som gjort att morötter alltid finns och alltid är billigt och att det därför ingår som en standardråvara i det mesta?

Varför?