Fler borde äta kanin - Svenska kaninavelsföreningars riksförbund (2026)

Är inte kanin negativa kalorier? Dvs kroppen bränner mer på att smälta kaninköttet än det ger energi.

Nej.

Jag har bara ätit det en gång. Kanin insvept i bacon tillsammans med kräftstjärtar. Åtminstone det var gott.


När jag åt ovannämnda under en resa, så var jag tvungen att erkänna det för min dåvarande, en vegetarian som jag nyligen hade träffat. Jag åt alltså flera olika djur i samma rätt, samt rätt många, då det var gott om kräftstjärtar. Jag var även tvungen att erkänna att jag hade dessutom ätit fasan endast ett par timmar tidigare. På ett par timmar avverkade jag alltså däggdjur, fågel och leddjur. Hon var nästan lite imponerad. Veckorna innan resan hade vi mest ätit veganskt och vegetariskt, förutom att jag och hennes hund någon gång åt till exempel tonfisk ur burk tillsammans.

Det är myten och till stor del varför kanin är helt dött som matdjur.

Folk är så tröga att de inte fattar att kanin och kyckling har i princip samma näringsvärde.

Nah. Det funkar inte riktigt så.

Helt för det hela! Och ta tillbaka mer häst och andra djur som vi hade på menyn numera. Det är väldigt mycket bara kyckling, kalkon, nöt och fläsk-kött där ute när vi har alla andra fina djur där ute som smakar gott!

Beror på vilken ras.

Det finns stora, snabbväxande, speciella köttkaniner, tex Belgiskjätte eller ännu mer snabbväxande New Zealand White.
Dessa kaniner kan väga omkring 10kg.

Vikt vid slakt är ca a 4,0 – 6,0 kg, när de är knappt halvåret gamla.

Slaktvikt , köttet som blir efter den tagits ur, flåtts osv är ca 2–5 kg, eller omkring 50% av vikten.

Kanin är gott. Grytbitar är perfekt.
Kolla så den inte har myxomatosis bara. :^)

Kaniner är bräckliga djur. Äter de fel mat kan de då på några timmar

Men de är ena jävla på att knulla så de föder många snabbt det har du rätt i.
Skulle undvika kaniner bara fluff och ben

Jag har köttkaniner. Kör nu på tre honor som ger mig allt kött jag behöver. Fuskar någon gång med nörfärs och en och annan kotlett till grillen. Men plocksr ut ca 70-80 kg kött per år av mina tre honor. Så ler lätt åt inläggen som ifrågasätter att man äter kanin.
Har lite få recept, men jobbar på det. Blir lite tråkigt med mina franska och italienska grytor. Testat grilla, men inte riktigt min grej.
Så gött folk. Tre honor och en hane och ni har kött till ett riktigt bra pris.

Hur många gram kött får du från 1 kanin?