Vad göra med Kantareller

Har varit ute och tittat till landet och sommarkantarellerna har kommit upp i gräsmattan. Så jag plockar runt 1 liter gula fina.

Brukar ta till vara dem genom att göra risotto, men känner att jag skulle vilja variera mig lite. Har rådfrågat AI som föreslog "krämig pasta". Kan vara ett alternativ, men har ni riktiga människor någon bättre idé eller förslag?

Stuvade kantareller på ett rostat gott bröd.

Lägg dom i en paj tillsammans med lite brynt lök och västerbottenost.

Kantarellomelett är jävligt gott. Och paj och på bröd som förslås här ovan.

Tänkte lite mer matigt, som en huvudrätt, och kanske inte så svampigt. Gillar egentligen inte svamp men äter kantareller och karljohan jag plockat själv mest för att det är trevligt att plocka.

Har en västerbottensost i kylen så vore praktiskt, men tar inte osten över?

Förväll, stek, salta och lägg dem på rostat bröd.

Tänkte något mer mattigt... typ en huvudrätt inte en entré

Stek ner dem med smör och silverlök, servera tillsammans med renskav, färskpotatis mos, pressgurka och lingonsylt. Helvete vad gott!

Som pizzatopping är det väldigt gott tycker jag.

Eller bara en varm macka om man är lat 😃

Nu börjar det likna något! Detta är helt klart ett intressant alternativ! Tackar!

;you can fry it, boil it, saute it.
Chantarelles with potato, chantarell salad, chantarell soup,,,