"Mästerkocken" Tore Wretman gör skitäckliga hamburgare år 1966

Förklara varför det är en parisare. Är det avsaknad av topplock eller att det är det stekta ägget?

För mig är en parisare en falukorvskiva fast i större diameter.

För oss andra är det en smörgås.

Det var Tore Strand i Västerbotten som introducerade korven Parisare på 1950-talet.

Smörgåsen Parisare har funnits ända sedan förra sekelskiftet.

Du glömde följa länken som jag tipsade om. Där kan man läsa

Parisare är en maträtt och variant på hamburgare som består av en tjock korv som skärs i centimetertjocka skivor, grillas och serveras mellan hamburgerbröd.

Se
för illustration.
Parisare kan betyda lite olika saker. Det kan antagligen också betyda en liten men svårsmält dragspelande herre med basker.

Hamburgare var väl exotiskt som fan då.
Undrar hur han hade gjort pizza när det var nytt?
Med stekt potatis och bruna bönor

Ja, det glöms lätt bort.

Jag frågade i det stora varuhuset efter en klassisk keps, gemenligen kallad gubbkeps, men expediten, det lilla flickebarnet, förstod inte vad jag menade så jag visade bilder i min mobil på olika modeller från Storbritannien bl.a. från Lock & Co. Men det är ju en basker! utropade det lilla flickebarnet. Så dum, så okunnig. Jag sa att om man har basker så dricker man vin och röker Gauloises. Hon tittade oförstående på mig och jag insåg att hon betraktade mig som en weirdo.

Parisare är macka med perarotsmör, en skiva biff, och toppad med stekt ägg. Att köra med falukorv låter mer som en Marseilleare

Tore tog in husmanskosten i de fina salongerna, visa lite respekt.

Parisare är lite olika saker, tydligen lite efter geografin. För mig är en parisare en pannbiff med hackade rödbetor i smeten på en rostad franskbrödskiva toppad med stekt ägg. Inte helt olik en hamburgare alltså, men jag är rätt säker på att parisaren är en äldre rätt.

En del brer köttfärsen på brödskivan och steker allt tillsammans. Men det verkar som om vissa lagar parisare genom att lägga på en korvskiva på brödet istället.

Haha, verkligen inte. Smörgåsbordet är en 1800-talsuppfinning. Och de "traditionella" rätterna vi tror alltid funnits på smörgåsbordet är för det mesta ännu yngre. Prinskorv till exempel blev "ett måste" först på 1980-talet.

Att endast äta smörgåsbord (inte bara som förrätt) slog igenom först strax innan första världskriget.

Var verkligen ingen hejjare på burgare där med tanke på att det fanns betydligt mycket mer ingredienser även på tiden att göra en godare hamburgare. Fanns bostongurka, majonnäs, lök, ost, saltgurka mm i affärerna

Tomat och lättstekt ägg med rinnig gula är ingen bra kombo enligt mig. blir som en smetig fettbomb i munnen plus margarinet och sen slaskigt rinnigt med tomaterna

Tung och kvalmig å blöt hamburgare där utan smak

Ägg blandar man i köttfärsen om nåt ägg ska med det är klart att det finns burgare med stekt ägg men alla har ju sin smak. Påminner om nån söderparisare (ek norrländsk)

Nja stekt ägg på hamburgare är nog inte min grej. Nästan aldrig tänkt tanken andra sidan att lägga det på heller. Dock mycket grönsaker och sånt går fint, tycker advokado gör sig nog bättre än ägg å jämföra med eller mozarella eller kanske grillost av nåt slag

Jag tror man får ha i åtanke att det här är ett reklaminlägg från ett margarinföretag. Han visar upp en enkel rätt som många tycker om och som vem som helst kan tillaga och säljer samtidigt in margarinet.

Kändiskockar gör ju samma sak idag. Titta på Marco Pierre Whites knorrbuljong-recept, jureskogs industrisåser, mannerströms frysmat eller alla de youtubekanaler som drivs av kändiskockar där de visar upp enkla recept som vem som helst kan laga hemma, ofta i betalt samarbete med något företag.

Maten som sedan lagas på deras stjärnkrogar är ju något helt annat än dessa enkla husmansrätter, så jag skulle inte döma gubben Wretmans kockkunskaper efter dessa kassa margarinburgare.

Hamburgare har ju utvecklats enormt sedan 60-talet.

Jag tror man får ha i åtanke att det här är ett reklaminlägg från ett margarinföretag. Han visar upp en enkel rätt som många tycker om och som vem som helst kan tillaga och säljer samtidigt in margarinet.

Kändiskockar gör ju samma sak idag. Titta på Marco Pierre Whites knorrbuljong-recept, jureskogs industrisåser, mannerströms frysmat eller alla de youtubekanaler som drivs av kändiskockar där de visar upp enkla recept som vem som helst kan laga hemma, ofta i betalt samarbete med något företag.

Maten som sedan lagas på deras stjärnkrogar är ju något helt annat än dessa enkla husmansrätter, så jag skulle inte döma gubben Wretmans kockkunskaper efter dessa kassa margarinburgare.