Efter buffélagen, nu kommer bufféboten.

Klart tråkigt om någon tar en hel fisk och kastar det mesta men hur vanligt är det? Jag äter lunch ute ett par gånger i veckan och ofta buffé och har aldrig sett någon kasta något märkbart. Är det invandrare som kastar mat? Jag tycker svenskar har respekt för mat och undviker att kasta den.

Så du tycker det är okej att hylla några polacker utan yrkesutbildning som lagar din bil med delar ifrån Biltema och jämställer dem med en märkesverkstad?

Förstår att ägaren tänker så och håller med men fy fan vilket drygt helvete att vara fotfolk på dessa ställen när man ska "driva in" boten från kunder..

Varje jävla dag kommer någon som "inte såg skylten", "hörde inte vad ni sa", "jag slänger bara detta för det är oätligt", "detta kan inte vara lagligt?", "jag har betalt för maten, självklart får jag slänga den om jag vill", "jag tänker inte betala en jävla spänn extra för dessa galenskaper". För inte tala om diverse kulturkrockar och respektlöst folk som ska aggressivt kämpa hur länge som helst för slippa ta ansvar för vad man legalt accepterat. Nej självklart kommer man inte orka "ring polisen!" i längden för skitsummor för ett koncept som i princip inte finns någon annanstans så det är förståeligt det missas titt som tätt. Det kommer även hagla in oärliga missnöjda recensioner från alla drabbade. Folk som uppskattar detta system kommer inte drabbas..

Han verkar bedriva en libanesisk buffe "Zaytouna Bay". De flesta Google recensioner är nöjda och det verkar vara mest araber som äter där.

Ett par mindre nöjda kunder talar dock om kall mat och otrevligt bemötande.

Vad var det där för arrogant knäppgök-argument???

Du tycker det är helt OK att se ned på och förnedra yrkesarbetare bara för att det finns bättre yrkesarbetare inom samma yrke???

Är du också en sån där snorunge som tror att restaurangpersonal är dina personliga assistenter???

Om man kollar på bilderna på käket som de måste slänga, så är det i alla fall jäkligt mycket bättre än något som jag hade kunnat laga till!

https://www.dn.se/sverige/restaurangagare-infor-boter-for-buffesvinn/

"Restaurangägaren Hussam Alkoblawi, Malmö (såklart) har fått nog av att slänga stora mängder mat varje dag. Nu får gäster som lämnar mycket mat på tallriken betala en extra avgift.
– Det handlar om respekt. Respekt för maten och för vårt arbete, säger Hussam.
Varje dag uppgår tallrikssvinnet till runt 70–80 kilo mat.

Restaurangen ligger i Triangelns köpcenter, och genomströmningen av folk är stor. Grundproblemet är enligt Hussam att det slängs fullt duglig mat, men det får dessutom olyckliga följder för verksamheten i flera led. Till exempel att kunder inte visar hänsyn till den som kommer efter, om hen tömmer ett helt tråg i ett svep:
– Det låg en fisk på 1,2 kilo en gång, det kom en kund och tog hela, då blir det ingenting kvar för de andra kunderna att smaka, berättar Hussam och understryker att det i sig skulle vara okej om kunden i fråga bara åt upp hela fisken".

Bra intiativ att slöhet, snålhet och girighet bestraffas, enda felet, boten borde vara högre.

Det vore jättedumt. Det finns mat på buffén som är dyr för dem att göra som väger lätt och mat som nästan är gratis för dem som väger tungt.

Man får nog ha ett smartare system.

Fast jag tycker att man tar lite i taget så att man vet hur mycket man ska äta. Men då kan man få arga blickar från den som jobbar på restaurangen för att hen tror man tar en full tallrik varje gång, fast man bara tar lite, just för att man inte vill slänga.

Salladsbuffé på ICA betalas per hg. Är det så svårt för restaurangbufféer att göra lika? Problemet är inte att folk "tar för sig" utan att restaurangen inte har vett att ta betalt. Som man bäddar.....

Det där lät invecklat, ta lite fast de tror att jag tar full talkrik och därför få arga blickar... Vänligen förklara vad du menar... 🤔

Detta känns nasty.
Tallrikssvinnet är extremt om man kollar mot forskning rörande tallrikssvinn i gram per buffégäst - och om vi antar att restaurangägarna är ärliga här.

När jag kollar upp restaurangen på Google Maps och ögnar igenom recensionerna, är 20 av de första 22 recensionerna, skrivna av personer som inte har svenskt klingande namn.

Jag tänker att olika grupper kan ha olika normer kring buffé, överflöd, värde för pengar, skam, hänsyn till nästa gäst och vad som räknas som ofint beteende.

"Lagom-normen" är vår, inte deras. I många Mellanöstern-, Balkan-, nordafrikanska och asiatiska matkulturer är riklighet ju en positiv signal. Ett dignande bord är generöst, varmt och respektfullt. Det betyder kanske inte att man “gillar matsvinn”, men kanske är det så att överlastade tallrikar inte väcker samma omedelbara skam som i en mer återhållsam nordisk norm.