Efter buffélagen, nu kommer bufféboten.

Buffé är för dumskallar. Här behövs konceptet ses över. Betala per minut man sitter, per kilo av maten, eller per kilo av kunden?

Du har med dig en doggybag till en bufférestaurang och fyller den och tar med dig hem? Det är ju smart. Då kanske det räcker om du lunchar ute var tredje dag. Ingen har protesterat?

Knappast att man får en doggybag på en buffé. Det har du bara fantiserat ihop.

Förstår du inte det knäppa så är du bara sorglig.

Det borde alla förstå att man inte kan ta med sig all lax hem, man äter där.

https://www.dn.se/sverige/restaurangagare-infor-boter-for-buffesvinn/

"Restaurangägaren Hussam Alkoblawi, Malmö (såklart) har fått nog av att slänga stora mängder mat varje dag. Nu får gäster som lämnar mycket mat på tallriken betala en extra avgift.
– Det handlar om respekt. Respekt för maten och för vårt arbete, säger Hussam.
Varje dag uppgår tallrikssvinnet till runt 70–80 kilo mat.

Restaurangen ligger i Triangelns köpcenter, och genomströmningen av folk är stor. Grundproblemet är enligt Hussam att det slängs fullt duglig mat, men det får dessutom olyckliga följder för verksamheten i flera led. Till exempel att kunder inte visar hänsyn till den som kommer efter, om hen tömmer ett helt tråg i ett svep:
– Det låg en fisk på 1,2 kilo en gång, det kom en kund och tog hela, då blir det ingenting kvar för de andra kunderna att smaka, berättar Hussam och understryker att det i sig skulle vara okej om kunden i fråga bara åt upp hela fisken".

Bra intiativ att slöhet, snålhet och girighet bestraffas, enda felet, boten borde vara högre.

Han verkar bedriva en libanesisk buffe "Zaytouna Bay". De flesta Google recensioner är nöjda och det verkar vara mest araber som äter där.

Ett par mindre nöjda kunder talar dock om kall mat och otrevligt bemötande.

Salladsbuffé på ICA betalas per hg. Är det så svårt för restaurangbufféer att göra lika? Problemet är inte att folk "tar för sig" utan att restaurangen inte har vett att ta betalt. Som man bäddar.....