Vaggeryds Chark ljuger om nötkött i falukorven

Du har torkat in ganska mycket själv eftersom du är här eller?

Bl a Leif Mannerström om du orkar läsa några inlägg tillbaka. Men vad vet Mannerström?
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/stjarnkocken-reagerar-pa-falukorvsfusket-det-ar-allvarligt

Om du är av åsikten att innehållsförteckningar ej behöver stämma med produkten så...Det är nämligen det tråden handlar om.

Det är inte en tråd där vi anger om vi äter Falukorv eller ej, men det kan vara svårt att förstå tydligen

Finns inget roligare än mesar som ska försvara modern husmanskost

Heja Vaggeryds, ge mig falukorv med 100% knölkött

Det var väl när västgötarna tog över som det gick på röven?

Jag har personligen svårt att känna skillnad på fläskfärs och nötfärs. Om det gäller mer specificerade styckdetaljer är det en annan sak, men sådana mals antagligen inte ner i en billig falukorv.

Någon procent hit eller dit ger nog ingen smakskillnad. Det är andra ingredienser som har ändrats som påverkar smaken. Säkert ändrat för att öka vinsten. Antagligen samma när man skyltar med det mer lyxiga nötkött, utan att andelen knappt är spårbar.

Det är samma med matvaror som sägs innehålla t.ex. kantareller, vanilj eller annat som låter fint och lyxigt. Det finns regler för vad som får kallas för t.ex. korv, men alla livsmedel är nog inte skyddade.

Innehållsförteckningen måste stämma, folk kan ju få allergichocker om det inte stämmer. Ordentligt vite borde ju bli följden, men tyvärr är det här ju Sverige och det lär inte hända så mycket.

Synd om alla fattiga stackare som köper Vaggeryds falukorv i tron om att det ska finnas nötkött i den.
De borde se över vad de kan äta istället för massa fett och annat skräp som finns i falukorv.

Den korv jag äter innehåller upp emot 95% kött och då av närproducerat kött. OBS inte falukorv.

Det här är innehållsförteckning för Vaggeryds charks falukorv enligt deras hemsida.
Dock vet vi nu att det saknas nötkött.

Men troligen bättre korv än det man kan köpa till extrapris i matbutiker.
För att kallas falukorv måste den innehålla minst 45% kött.
Vem äter sådant skräp.

"Ingredienser

Garanterad traditionell specialitet enligt svensk tradition.
Gris- och nötkött (67 %), vatten, potatismjöl, salt, fett från gris, krydda (paprika, vitpeppar), lök, kryddextrakt (svartpeppar), askorbinsyra (E300), E450, konserveringsmedel (natriumnitrit), rökarom (naturligt återskapad rök). Korvskinn ej ätbart.

Näringsvärde

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1064 kJ (254 kcal)
Fett: 21 g
– varav mättat fett: 8,7 g
Kolhydrat: 4,9 g
– varav sockerarter: 0,1 g
Protein: 10 g
Salt: 2,3 g"

https://vaggerydschark.se/produkter

Blixtkontroll efter SVT:s granskning – sex av tolv varor hos Vaggeryds chark underkända:

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/blixtkontroll-efter-svts-granskning-sex-av-tolv-varor-hos-vaggeryds-chark-underkanda

Precis så.
Vad är det för kött de använder?
Gärna ursprungsmärkning vilket inte framkommer på deras hemsida.
Och en förklaring varför de anger nötkött i falukorv vilket inte är vanlig ingrediens.

Men är det inte väldigt märkligt att fd ägarna till VC säljer till ett konkurrerande företag som dessutom redan har dåligt rykte, fuskat, haft flera anmärkningar osv?
Dom borde ju ha kunnat hitta nån mer seriös och pålitlig köpare....

Det kan vara så att deras falukorv är betydligt bättre än övrig falukorv även fast de haft falsk info om vad de har i korven.
Dock bör man fundera på om det är sådant man vill äta.
Men bra att man undersöker sådant och sprider information om hur det ligger till.
Jag föredrar både gris och nöt men då helst i oprocessad form.

Vaggeryds Falukorv är omtyckt av tradition. Det är Härryda Karlsson som fifflat med receptet, men du äter ju inte falukorv, ändå är du så aktiv här.

Du verkar inte förstå att folk inte äter Vaggeryds Falukorv varje dag. Men när dom väl äter den vill man ha den tidigare kända smaken. Väldigt lätt att förstå

https://vaggerydschark.se/nyheter/uppdatering-livsmedelsverkets-rapport