Vilket nordiskt kök är högst rankad internationellt

Svårt att säga vilket kök som är det bästa men jag är personligen väldigt svag för Balkanköket. Det är en smältdegel av kulturer och influenser både från Europa och Mellanöstern. Mycket kött, mycket sås, paprika, frukter och grönsaker.

Ja, öststatsmat är rätt trist. Mycket mjöl, deg, ägg och salt. Framförallt salt. Allting smakar bara salt.

Det är märkligt eftersom ett land som Ryssland är så stort och spänner från Finland till Japan. Man borde kunna ha ett rikt kök och inte basera allting på lök och mjöl. Det ligger sannolikt i det ryska kynnet att inte intressera sig för omvärlden utan hålla fast vid det egna. Här har Sverige varit bra, man har tagit in influenser från hela världen och även om den svenska ”versionen” ofta är vekare än orginalet så finns även ursprungsversionen oftast att få.

Svårt att säga vilket kök som är det bästa men jag är personligen väldigt svag för Balkanköket. Det är en smältdegel av kulturer och influenser både från Europa och Mellanöstern. Mycket kött, mycket sås, paprika, frukter och grönsaker.

Balkanköket är en urvattnad version av osmanska / turkiska köket och kan inte konkurrera med detta. Tyvärr...

Möjligen, men jag gillar blandningen. Det är ett himla sammelsurium av allting från alla håll och jag uppskattar variation. Det är därför jag tycker att husmanskost är så tråkigt. Ja, kålpudding är gott men det är bara sisådär många rätter man man göra på köttfärs och vitkål och servera med brunsås och kokt potatis innan det känns som same same med annat omslagspapper.

Det är absolut inget av detta - förutom Smörgåsbordet - som håller ännu.

Dansk mat är outstandting

Svensk mat är... helt okej

Norsk mat är pinnekött och brunost

Finsk mat är knappt ätbar

Svaret är: Danmark

Vad är det i den danska maten du tycker är outstanding?

Ganska jämnlågt rankade skulle jag tippa. Jag brukar utgå från följande devis: har landet ett någorlunda vettigt kök så finns det rimligtvis en marknad och restauranger i Sveriges större städer samt utomlands.

Dvs, det finns snudd på noll danska, finska eller norska restauranger ens i Stockholm eller Göteborg bortsett Smørrebrød. M.a.o. är alla köken rätt kassa. Samma som att du knappt hittar någon restaurang från Laos, Kambodja eller Filippinerna men du har massor från Thailand, Vietnam, Kina, Japan eller Sydkorea som har erkänt god mat. Är inte bekant med Laos eller Kambodjas kök men det filippinska förstår jag varför det är så sällsynt på svenska gator och torg.

Applicerar man det på nordiska förhållanden skulle jag väl tippa att svensk fika, norsk lax och eventuellt dansk finess/gourmet går bäst internationellt men det är nog inte fler än 1-2 restauranger från Norden ens i städer som Paris eller Istanbul och det säger en hel del.

Vi I Sverige har ju väldigt hög kvalité på våra råvaror som viltkött,hjortron,fjällfisk,kalixlöjrom mm.vi har rustik och vällagad mat även om vi har begränsat med kryddor.

Balkanköket är en urvattnad version av osmanska / turkiska köket och kan inte konkurrera med detta. Tyvärr...