Hur förlänga hållbarheten på kokt ris som förvaras i kylskåp?

Var inte så säker på det, Aftonbladet läser vad du skriver så närmaste dagarna kommer det att stå i rubriken.

Flera har blivit matförgiftade av dagsgammalt ris!!!

Du sa att de kokar ris på kvällen och äter resterna till frukost. Hur många dygn är det mellan kväll och påföljande morgon enligt dig?

Samma dag betyder inte samma datum...

Jag vet att man i Thailand kramar ihop överblivit ris till en hård boll. Det hjälper säkert också, mindre yta som exponeras mot luften. Ris är ju lite som köttfärs. Den totala ytan på riskornen och köttkorvarna blir enorm. Ris surnar ju också lätt.

Jodå. Jag har haft rännskita i både Thailand och Vietnam. Är dessutom köksutbildad i Sverige.

Att påstå att ett livsmedels som ris inte får längre hållbarhet av snabb nedkylning är bara okunskap.

Ja precis så eller att de blivit dåliga i magen av kokt ris de haft i kylskåpet några dagar.
Aldrig hört något om sådant.

Jag slänger ogärna mat som duger bra och överblivet ris är perfekt för matlådor mm.

Ok, inte undra om svenskarna kan inte laga stekt ris.

Jag har varit i sydostasien, var lite dålig i magen första dagarna men sen gick det över!

Hur är det möjligt? Kan det inte bero på bakteriefloran?

Din veke fan!

Det är ju inte jobbigt att göra nytt ris varje gång med riskokare. Dessutom ska det inte ätas för ofta pga arseniken i riset.

Bakterier växer inte på ett ögonblick, men desto längre man förvarar ris ökar risken att bli sjuk som med alla livsmedel. All toxin gör inte så man faller död ner. Hur pålitlig tror du statistiken är från U-länder?


Är inte så lätt

Har du källor på ditt påstående? Eller hittar du bara på?

Vadå kan du inte smaka och använda näsan för att känna om någon mat är dålig?

Är du född igår? Läs en gång till!

Kan det vara en gnutta sanning i, eller ironi?

Att tro är att inte veta och i detta fallet har du fullständigt fel, jag VET att man i Asien gärna tillagar rejält med ris så att det räcker till fler dagar, bl a frukost kommande dagar men även till middagsmat!

Sry man tolkade fel! 😆