Citat:
Ursprungligen postat av
Segafredo
Om man gillar öl med utpräglad humlebeska är det tysk öl som gäller, typ Jever, König, Warsteiner, Krombacher och liknande.
För bäst smakupplevelse bör alkoholhalten ligga mellan 4,7 till max 5,2%.
"Öl" är så mycket annat än ljus lager. De märken du hänvisar till har ett ganska högt IBU (International Bitterness Unit) för just typen lager/pilsner, som normalt ligger runt 20-40 IBU. Amerikansk Pale Ale ligger också
runt 30-40 IBU och amerikansk IPA ligger runt 40-60 IBU, sedan kommer dubbel-IPA och Barley Wine med IBU från 50 och uppåt. IBU över 100 anses inte vara smakmässigt identifierbart eftersom smaklökarna inte klarar mer.
Upplevd beska handlar också om balans mellan malt, humle och alkoholhalt, en maltig och alkoholstark öl kan upplevas som mindre besk än en ljus lager, trots betydligt högre IBU.