Kock - kul och bra yrke?

Vadå, vad skulle du rekommendera då?

Svårt att säga när jag inte vet dina förutsättningar.

Vad har du för intelligens? Vilka ämnen har du läst på gymnasiet? Vad har du för betyg? Vad gillar du att göra och vad har du för intressen?

Kock är ett ofta lågavlönat slitjobb med usla arbetstider och mycket stress. Högt temp, mycket att göra och inte sällan kollegor som är svin som bara vill köra över dig.

Rekommenderar rörmockare eller elektriker eller något samhällskritiskt, kock är svårt idag tror jag om man inte gör en youtube karriär av det, män gifter sig t.o.m med kvinnor som inte kan laga mat, utan det är nudlar och panpizza som gäller nuförtiden

Att du uppfyller de formella kraven enligt förordning (regleras inte i föreskrift, som du skriver) innebär inte att du kommer att beviljas utbildning, i så fall skulle ju alla som blir arbetslösa få arbetsmarknadsutbildning. Det ska även vara arbetsmarknadspolitiskt motiverat, vilket det sannolikt inte bedöms vara när möjligheterna att få nytt arbete är så goda som de är utifrån de meriter du redan har.

Min fd svärfar var köksmästare och hade jobbat på lyxkrog i Paris, och dom ringde ibland från SVT när jag jobbade på restaurangen. Antagligen ville dom ha med honom i olika kockprogram. Men han muttrade bara åt det.

Men fan vilket slitigt jobb. Precis som nån skrev så är det jobb från tidig morgon till sen kväll. Allt stående och gående på hårda golv slet på kroppen och gav honom åderbråck på benen.

Så mycket spännande fritid fanns inte. Det var hem sent och ta en öl och cigg framför tvn och sen upp nästa dag igen.

Det är ju inte bara matlagandet som tar tid utan all planering, beställa råvaror, räkna på kostnader, ha koll på personal, fakturering, moms, utskänkningstillstånd, miljö och hälsa, städ, hygien och alla regler.

Min pojkvän växte upp i ett restaurangkök och sen ägnades det inte nån tid åt barnen när dom blev äldre, dom fick klara sig mycket själva då föräldrarna jobbade jämt.

Jämför man med lantbruk så är ju det stressigt och dygnet runt jobb i perioder, men inte hela tiden på den nivån som restaurang.
Sen så är det ju inget jobb man bara kan släppa och gå hem klockan 16. Iallafall inte om man har djur. Det gäller att ha barnomsorg där dom inte är rigida med tiderna, för allt kan hända.

Men jag har ändå trivts i restaurangmiljön, även om den är speciell.
Vill man jobba som kock så ska man såklart göra det.

Se filmen Kocken med Kjell Bergqvist innan du överväger.

Skaffa något mer stabilt än ge dig in i restaurangbranschen.
Du är i för hög ålder för att flänga runt som en skållad råtta under lunchen och liksom börja nerifrån, samt få dåligt betalt och ha ett osäkert jobb.
De flesta restauranger har ofta för dålig ekonomi för att ge vettigt betalt, trots att många ändå har mycket att göra, stressigt och alldeles för ofta dåliga och oseriösa chefer.
Det finns dock en del bra restauranger, men det är oftast inte där som folk slutar och lämnar plats till någon annan ny stackare.

Ja det gäller att vara till arbetsmarknadens förfogan men en formell utbildning. Jag har inget annat än erfarenhet. Och så gäller det att min erfarenhet är till arbetsmarknadens behov av kompetens liksom i ajour med det politiska läget, vilket jag inte är. En arbetsmarknadsutbildning kan alla få beviljad eftersom utbildningen ställer sig till den lokala arbetsmarknaden. Så att det är ingen större instans som beviljar utbildningen, den är till för alla intresserade och det krävs ingen specifik merit eller annat.

Haha, jag funderar också på industriteknik som också är en arbetsmarknadsutbildning. Då kan man bli maskinoperatör lik som svets och cnc.


Okey spännande! På en lyxkrog kan jag tänka mig att det krävs extra energi och engagemang. Men det finns ju alternativ och man kan ju jobba på ett storkök som gör maten för alla ålderdomshem på orten. Men tack för ditt inlägg!


Vad tror du om att bli maskinoperatör då? Du verkar vara rätt realistisk.

Tack för tipset!

Mycket bättre!
Det finns ju bra och dåliga företag i alla branscher, men jobbar du inom industrin, så har du bättre lön och stabilare jobb, samt slipper det där med att jobba helger när alla andra är fria.
Matlagning passar bäst att ägna sig åt hemma i lugn och ro i eget tempo.

Det största problemet inom restaurangbranschen verkar alltid handla om att betala kocken en lön.