Varför är ett norskt julbord så mycket sämre än ett svenskt?

Sverige har ju haft mer influenser ifrån Europa. Norge var ju länge bara en slags blindtarm på Sverige. Bergsfolk och fiskare. Det syns ex vis på deras pizza standard, eller hamburgare, det är skit,

Men du gillar ju sitt käk och är bra folk även om de talar lite larvigt.

Svenskt julbord är ett enda stort skämt. Det är äckliga janssons, halvfabrikat, kalvsylta och mer halvfabrikat, prinskorv och köttbullar som finns året om, revbensspjäll, potatis, gräddfil, lök, sill, grönkålsstuvning, julskinka, kallskuret, ris ala malta, julkorv, rökt skinka och kokt och nåt annat. Svenskt julbord är i regel en besvikelse och man tvingar i sig skiten i brist på annat och att man blir bjuden. Ris a la malta tjatar folk om och det är en äcklig variant på risgrynsgröt som går som dessert. Fanns ärligt talat två saker som gick att äta på årets julbord och det var grönkålsstuvningen med revbensspjäll, resten var bokstavligt talat oätligt.


Du måste skoja? Bristen på variation och all vardagsmat är vad som kännetecknar ett svensk julbord. Du har inte ätit ett internationellt julbord för hade du gjort det skulle du förstå att svenskt julbord inte alls är unikt.

Alla vi som jobbat i Norge vet att ett norskt julbord inte är mycket att hänga i julgranen. Man blir serverad pinnekjøtt som är revben från lamm, ribbe som är fläsk och till detta får man stampe (rotmos) och sedan är festen över.

I Sverige serveras man ett fenomenalt julbord med allt från prinskorv, inlagd sill, lax, köttbullar, skinka, jansons frestelse, fläsk, kokt potatis, rödbetssallad, lingonsylt etc och så ser det ut från norr till söder.

Hur kan det komma sig att vårt julbord är så pass variationsrikare i jämförelse med ett norskt julbord?

Jag har bott i Norge i över 10 år och får erkänna att jag saknat det svenska julbordet mycket de jular jag inte åkt hem för att fira.

MEN...

Jag tror att det beror på att det är vår svenska tradition, och det man är uppväxt med som gör halva julbordet, för oss, precis som för gemene norrman. Det är barndomens minnen och smaker som sätter prägel på julen för de flesta och det man minns smaken av är också det man förknippar med julefrid, julmiddag och den sena kvällens skinkmacka som mumsas med en julmust eller julöl, till någon av de böcker man fått i julklapp.

För en norrman är det förstås annorlunda.

Med det sagt så tycker jag att en norsk jultallrik kan vara helt okej, lagad från grunden och med bra råvaror. Revbensspjällen med frasigt svål, rårörda lingon, potatis, gräddsås på skyn från revbensspjällen, smaksförstärkarna som stekts i revbensfettet: lök, äpple, katrinplommon. Brysselkål till alltihop.

Jag gillar det, faktiskt ganska mycket.

Men, det är inte jul för mig. Det är mer som ett slags söndagsmiddag. Jag förknippar inte smakerna med julen och får inte julstämning bara jag ser revbensspjäll med rutig svål. Det gör dock norrmannen, för honom ger det samma associationer som skinkan, köttbullarna eller julkorven gör för oss.

Ju äldre man blir desto mer lät man sig uppskatta hur jävla gott ett riktigt hederligt svenskt julbord faktiskt är. Tyckte själv det var överskattat i min ungdom, numera ser jag det lätt som julens höjdpunkt.

Jo, svenskar brukar tycka så. Svenskar brukar även vara förtjusta i smörgåstårta. Andra nationaliteter brukar inte ta efter våran faiblesse för att stapla smörgåspålägg på hög.

Alla vi som jobbat i Norge vet att ett norskt julbord inte är mycket att hänga i julgranen. Man blir serverad pinnekjøtt som är revben från lamm, ribbe som är fläsk och till detta får man stampe (rotmos) och sedan är festen över.

I Sverige serveras man ett fenomenalt julbord med allt från prinskorv, inlagd sill, lax, köttbullar, skinka, jansons frestelse, fläsk, kokt potatis, rödbetssallad, lingonsylt etc och så ser det ut från norr till söder.

Hur kan det komma sig att vårt julbord är så pass variationsrikare i jämförelse med ett norskt julbord?

Allt är sämre i Norge, förutom vägarna.

Personligen gillar jag ju mest lax pch sådant på julbordet men norrmännen kanske ser ner på fisk som fattigmat?
Det gjorde ju svenskarna när de var fattiga.

Skulle väl vara lönen och kvinnorna då.