Citat:
Vet inte om det kommit ut på marknaden med insektsmjöl och liknande du får googla men jag skulle nog skippa det helt. 
Kikärtmjöl finns att köpa i de flesta större butiker.
Det går säkert att använda kokta kikärtor (konserv) om du mixar dem.
Har dock aldrig provat själv då jag gärna äter kikärter som de är.
Du får testa helt enkelt.
Sen vill jag inflika det där med att rött kött är farligt, nja säger jag det är mer tilllagningen när du steker/grillar som är det stora problemet och charkprodukter som innehåller nitrit sen är mängden avgörande, som i ditt fall hammnar på 78kg vilket såklart är väldigt mycket även om det enligt en del rapporter liger runt 80kg beroende hur man räknar i verkligheten är det snarare lite under 30kg.
Bifogar länk till Jodbruksverket som beskriver det bra.
https://jordbruksverket.se/mat-och-d...umtion-av-kott
Det har även kommit rapporter som inte stödjer att rött kött är så otroligt farligt som tidigare studier.
https://www.doktorn.com/artikel/fors...6tt-k%C3%B6tt/
Självklart kommer det inte så mycket vid googling en betal artikel från 2023 såklart.
Den här från Aftonbladet (2019) som mest fokuserade på den samlade forskarkåren som gick bananas över den nya studien vilket säger en del.
https://www.aftonbladet.se/nyheter/a...-for-rott-kott
Trenden från för är att kokkött eller att koka kött är väldigt liten och utan att ha belägg för det mer än ovanstående så tror jag att det är bättre än en välgrillad hamburgare eller köttbit.
Som med allt gäller en en balans för din del som konsumerat så pass mycket tror jag på din variant att blanda ut färsen men även minska ner mängden kanske mer kokkött som allternativ. Lycka till.
Kikärtmjöl finns att köpa i de flesta större butiker.
Det går säkert att använda kokta kikärtor (konserv) om du mixar dem.
Har dock aldrig provat själv då jag gärna äter kikärter som de är.
Du får testa helt enkelt.
Sen vill jag inflika det där med att rött kött är farligt, nja säger jag det är mer tilllagningen när du steker/grillar som är det stora problemet och charkprodukter som innehåller nitrit sen är mängden avgörande, som i ditt fall hammnar på 78kg vilket såklart är väldigt mycket även om det enligt en del rapporter liger runt 80kg beroende hur man räknar i verkligheten är det snarare lite under 30kg.
Bifogar länk till Jodbruksverket som beskriver det bra.
https://jordbruksverket.se/mat-och-d...umtion-av-kott
Det har även kommit rapporter som inte stödjer att rött kött är så otroligt farligt som tidigare studier.
https://www.doktorn.com/artikel/fors...6tt-k%C3%B6tt/
Självklart kommer det inte så mycket vid googling en betal artikel från 2023 såklart.
Den här från Aftonbladet (2019) som mest fokuserade på den samlade forskarkåren som gick bananas över den nya studien vilket säger en del.
https://www.aftonbladet.se/nyheter/a...-for-rott-kott
Trenden från för är att kokkött eller att koka kött är väldigt liten och utan att ha belägg för det mer än ovanstående så tror jag att det är bättre än en välgrillad hamburgare eller köttbit.
Som med allt gäller en en balans för din del som konsumerat så pass mycket tror jag på din variant att blanda ut färsen men även minska ner mängden kanske mer kokkött som allternativ. Lycka till.
Ja jo, självklart är det bättre koka, men just Burgare kan man inte koka.
Svårt med Oxfile, entrecote med.
Däremot kokar jag mkt fisk, och kyckling.
Thai Kyckling curry exempelvis, då kokar jag kycklingfilen i cocosmjölken med curry och
massor grönt som broccoli, bambuskott, paprika, lök, med mera
Citat:
Har i så mkt sallad redan och tomat , rålök så det är svårt hålla i burgaren.
Halv gullök, nästan hel tomat, massor sallad 2cm, krispigt och gott.
En massa mjöl? njaa
Citat:
Ja men det ska jag testa, finriven lök, 10% , 20% pressad kokt potatis, bara koka extra och
ha som rester till burgare ju.
Smart tips där.
Vad är annamafärs?
Citat:
Äter mkt grönsaker , broccoli, morötter, gullök, sallad isberg och roman, tomat , Paprika med mer till övrig mat, har även massor sallad, tomat i burgaren. .
Odlar även grönsaker sommartid i trädgården.
Det här handlar om hälsa, inte om pengar ett dugg.
Gör du ofta burgare på entrecote som jag?
Jag behöver fylla magen med 150g puck minst, gärna 200g
äter jag 90g så blir jag hungrig igen efter 3h
Jag kan inte ha mer sallad och tomat än vad jag har i burgaren, det är maxat redan om du läser.
Det går knappt montera och hålla i burgaren då det är max med sallad och tomat redan.
Enorma mängder då det är krispigt och gott.
Det behöver inte vara 150g kött, det går fylla pucken med lite annat med.
Ska testa pressad kokt potatis, och finriven gullök
__________________
Senast redigerad av Tooonytiigerr 2023-06-13 kl. 23:51.
Senast redigerad av Tooonytiigerr 2023-06-13 kl. 23:51.
Simpelt
Ta 30% mindre mindre färs än du äter och gör så puckarna blir mindre till 30% mindre vikt
Sen fyller du upp den vikten med grönsaker istället
Problem solved
Ta 30% mindre mindre färs än du äter och gör så puckarna blir mindre till 30% mindre vikt
Sen fyller du upp den vikten med grönsaker istället
Problem solved
Citat:
Låter som dina hamburgare borde duga.
Har aldrig gjort burgare av fint kött, faktiskt så gör jag inte burgare själv. Brukar snylta på andras när det går och då är det ofta frysta men av lite bättre kvalitet. Grillade såklart. Men hälsomässigt är det tydligen farligt att grilla.
Har aldrig gjort burgare av fint kött, faktiskt så gör jag inte burgare själv. Brukar snylta på andras när det går och då är det ofta frysta men av lite bättre kvalitet. Grillade såklart. Men hälsomässigt är det tydligen farligt att grilla.
Ja grillat är inte nyttigt.
Säkert inte Smashburgare heller, blir sån brutal stekyta tyvärr.
Här finns lite då och då Svensk Entrecote, en biff i vacuum packning.
Sista datum halvapris. Då är den mörad och klar. Godast.
Kommer därför ganska billigt undan.
Men kör annars högrev
Grovmaler hemma.
Citat:
Ja, men det duger inte. Måste få 150g puck minst, har redan om du läser extrem mängd sallad
tomat, går knappt montera burgaren och hålla i.
Citat:
Ja om det var så lätt, men blir inte mätt då. Hungrig igen efter par timmar.
Behöver fylla dom med annat.
Citat:
Det här receptet ger faktiskt helt ok "köttbullar".
https://www.coop.se/recept/bonbullar...-och-graddsas/
Testa att köra det receptet och lägga till entrecote efter behag?
https://www.coop.se/recept/bonbullar...-och-graddsas/
Testa att köra det receptet och lägga till entrecote efter behag?
Ska kika det ikväll, måste iväg nu.
Citat:
Låter som bra tips, riktigt bra.
Kommer testas. Nyttigt med
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
