Hur länge kan man teoretiskt förvara ätbar mat i en frys? 20 år?

Allt detta var nytt för dig? Bra, då har du lärt dig vad de flesta redan vet, men bättre sent än aldrig.
Din första frys?
Lycka till!

När jag tömde farsans lägenhet så gick ja omkring o hade kalsongfylla (2.5 promille)

Tog bacon ftån frysbotten o åt rått o stekte en del till ägg.

Dan efter kollade jag datum så var det 10 år gammalt.

Haha, det smakade inte alls illa direkt när jag provade nykter men det fanns en lätt härsken ton , men fullt ätbart.

Även om fett härsknar med tiden i en frys och/eller konsistens kan bli annorlunda så sker ingen bakterietillväxt. Om du tinar och tillagar 20 år gammalt kött så är det förmodligen ganska osmakligt men riskfritt att äta. Det finns ju folk som testat mammutkött som legat 10.000 år i en glaciär och de inte bara överlevde utan tyckte det var rätt okej också.

Tycker frågan var väldigt precis. Hur vet du vilka typer av frysar det egentligen finns och frysmetoder men som ändå funnits i minst 10 år och ny teknologi utvecklas med forskningen om frysning

Bara ett utdrag av en frysmetod su troligen alldrig hört talats om

https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2019/november/columns/isochoric-freezing

https://www.news.com.au/technology/science/human-body/human-bodies-frozen-in-desert-facility-waiting-for-science-to-wake-them-up/news-story/db8632fc98b5d1361744bb4f989098bc

Sen att den frysen kostar en alta är nog garanterat och kanske tar en hel del plats eller inte

Vi vacuumförpackar allt vårt kött när vi köper hem hel/halv gris, ko, lamm, vilt m.m. Jag skulle säga att viltet klarar sig bäst i regel eftersom fetthalten är låg, det kan hålla sig i närapå samma kvalité säkert minst 2-3 år. Inget problem med nöten heller. Grisen och lammet håller för åtminstone 1-2 år.

Sen skulle man dock vilja ha en sån där hypotetisk frys som TS beskriver – om man har en strulig frys hjälper det inte hur noggrant man än vacuumförpackar. Vår frys (4 år gammal!) gick nyligen sönder utan att vi märkte det och det blev till att slänga kött för säkerligen 4 000 - 5 000 kr, som tur var kunde vi använda hemförsäkringen och främst nöten kunde räddas genom snabb tillagning trots att den stått i ca. två veckor i 8-10 grader plus på dagarna (utetemp).

Som anekdot kan jag berätta att jag en gång i brist på is lade ner en 3-4 år gammal isbit i ett glas Coca-Cola och drack upp när den smält. Tog ett par timmar innan magen vändes ut och in, dyrkade porslinsguden hela natten. Lärpoäng.

Det berodde på att det fanns baciller från dina lortiga händer när du frös ned vattnet.Dom dör inte(och hinner växa innan frysning).Sen många år senare tar du o lägger ned isbiten i näringslösning o det växer fort.

Därav rengörs ismaskiner numera varje natt på restauranger.

Hygien vid livsmedels hantering och lagar om detta finns av en anledning

Tror inte du menar "teoretiskt" utan "praktiskt"...

Enligt Livsmedelsverket hur länge som helst. Kvaliteten blir sämre men inte hälsofarlig.

Metoden i din första länk är nog inte dyr, den fungerar ju i en vanlig frys. Det som krävs är att maten placeras i en behållare som fylls med en vattenlösning och att behållaren är så kraftig att den kan stå emot isens expansion. Vanliga stålrör går inte, de på bilden har väldigt tjocka väggar i förhållande till innehållet. Skulle gissa att behållarna av "hard phenolic termosets" innebär att de är gjorda kevlar eller aramid. Men man kan nog göra en sådan hemma av stålepoxy bara man ökar väggtjockleken tillräckligt mycket.

Vad det är för vattenlösning man fyller behållarna med framgår inte. Jag kan tänka mig DMSO, det tillsätts ju till donerade ägg/spermier för att de ska tåla frysning. Men kanske funkar det hjälpligt med en sockerlösning också.

Din andra länk innebär att man permanent håller temperaturen under -200 °C och det är dyrt. Det som begränsar hållbarheten vid den temperaturen är att bakgrundsstrålning bryter ned molekyler. Men då talar vi om tiotusentals år.

Enklaste metoden för en "tillräckligt bra" infrysning är nog att placera det i en metallbehållare och svetsa ihop locket. Då går det väldigt långsamt för syre att komma in. Alternativt gjuta in innehållet i något gastätt - silikon tas inte upp av tarmen så det är ogiftigt.

Detta. Jag har kompisar som tror att man kan förvara saker hur länge som helst i frysen och att kryddor och annat kan hålla hur länge som helst.

Vist en del saker som torrvaror kan klara sig som jag har vart på förberedesleförrådet pullvemjölk som är ett år för gammal men som inte är den mista fel på. pullverkaffet är flera år gammalt. Noll problem. Socker, salt kan stå i hundra år... kakao däremot blir riktigt äckligt om det blir för gammalt. Ett år gamla oliver var inte kul.

Men som i ditt fall is skulle jag inte lita på av erfarenhet. fuktiga saker. Aldrig rengjorda frysar som sprider skit. Saker kan börja frystorka dessutom och det i sig är inte kul.

Det där är en gammal myt. Forskningsteamet som skojade att de åt fryst mammut 1951 åt egentligen sköldpadda.