Äckligaste ölen...

Äckligaste ölet var den hembrygda Berliner Weisse jag drack på den lokala bryggeriföreningens årliga sommarfest. Den smakade egentligen inte så mycket med luktade spädbarnskräks, lite som mjölk som ystat sig i magen. Mjölksyrabakterier.

Det är precis så en Berliner Weisse ska smaka - äckligt. Äcklig på det sätt en BW ska vara äcklig.

Näst äckligast var min hembrygda saison, där jag använde Mangrove Jack's saisonjäst. Jästen ska klara upp till 25C jästemperatur, vilket är en lögn. Jag tänkte att man skulle kunna brygga saison på sommaren. Fan heller. Ölet smakade aldehyder, lite fenoler och bränt på nåt konstigt sätt. Konstigt nog tyckte min son att det var jättegott, han sörplade i sig batchen på sex veckor.
Jag är tydligen inte den första som misslyckats med den jäststammen heller, fick jag redan på.

Okej, det förklarade varför den smakade så illa. Jag kan ju ha fel men nästan säker på styrkan fanns på taxfree på finlandsfärjorna. Jaja iaf kul med kunniga ölexperter. Vilken rankar du som äkligaste ölen?

Edit: Såg ditt inlägg ovan. Svaret om din äkligaste..

Äckligaste ölen jag druckit var en öl från bolaget.
Namnet borde avskräckt egentligen.. "Super Gay Horse". 7.5℅ och smakade mest avslaget, och surt.

Inget speciellt märke... jag tycker all ljus standardlager smakar ungefär likadant, så det blir i mina ögon ganska larvigt när folk blajjar om Ursus (rumänsk ljus standardlager) är äckligare än Pripps Blå (svensk ljus standardlager) eller Juliper (belgisk ljus standardlager). Ja, det är lager, ljus, bryggda som kopior på varandra, skittråkiga. Men äckliga, nej.

Äcklig öl är mer en fråga om stil. Jag skrev här ovan att en hemgjord Berliner Weisse är det äckligaste jag har druckit, men samtidigt var det ölet en väldigt bra kopia på de Berliner Weisse som produceras kommersiellt - stilen i sig är äcklig (tycker jag) och den här var äcklig på precis rätt sätt. En lätt doft av spädbarnsspya eller färskost eftersom Berliner Weisse är - fullt medvetet - infekterad med nån slags mjölksyrabacill. Den ska dessutom drickas med en skvätt saft i, det gör inte drycken bättre.

Sedan har jag svårt för California Steam Beer. Det är tekniskt sett en lager som jäst precis i lagerjästens övre "arbetsområde", stilen skapades p.g.a. dålig kylteknik på 1890-talet i ett stekhett Kalifornien, för man skulle absolut brygga lager istället för ale - alejäst klarar högre temperaturer utan att producera en massa biprodukter. Det är dock långt ifrån så äckligt som Berliner Weisse.

Sen, sura öltyper (Vlaams rot ale, geuze) kan vara skapligt gott ibland, men oftast är det inget vidare.
Lite kuriosa att dricka det. Även dessa öltyper är medvetet infekterade med mjölksyra men de har inte den där äckliga ostliknande lukten som Berliner Weisse har.

Founders Blushing Monk var en ren katastrof. När jag köpte den gick den inte att dricka. Vaskar sällan öl men den var odrickbar.

Hade ett par flaskor kvar som fick stå och samla damm. Något/några år senare drack jag den igen i brist på annat. Då hade den blivit mildare i smaken och det gick att klämma i sig den.

Åbro har väl också typ en miljard pilotbryggerier? Räknar man med dem blir väldigt många öl att direkt förkasta som sämst.

Drack en öl med picklesmak som fanns på Bolagets tillfälliga sortiment. Har för mig att det var ett svenskt mikrobryggeri som tagit fram den också, minnet kan dock svika då det var ett par år sedan.

Vad menar du med pilotbryggerier? Känner inte till det begreppet.

Att de har mikrobryggerier som ägs av dem. Dels för att testa nya recept de själva kan ta över och dels för att ta marknadsandelar på craft beermarknaden. Det kanske heter något annat, hade för mig att det var termen man använde för sånt.

Okej, inte hört den termen tidigare. Vilka mikrobryggerier äger Åbro? Min uppfattning är att Åbro i sig är ett väldigt litet bryggeri i jämförelse med t.ex. Spendrups.

Det var inget säkert påstående, det var därför det var formulerat som en fråga. Men kommer googla den under dagen för att undersöka.

Håller med. Skall man över 4,5% tycker jag själv att det är helmaltsöl som gäller när vi pratar lager. I trappistöl kör de ju ordentligy med socker, men där kompletterar jäsningen och specialmalterna.