Allmän köp tråd av ingredienser, och vart hittar jag detta.

Varje ”kunnig”, ”expert”, kock, etc. säger samma som mig.

Nej.

Ifall du hade vetat vad du pratade om så hade du vetat att sæterrømme är lika kokbar som creme fraiche och att både smak, lukt och färg är annorlunda.

Har du ens smakat?

Nu pratat vi om rømme och inte Sæterrømme.

Går det köpa Durumvetemjöl utanför Ven?
Alternativt över internet?

Är lite nyfiken att testa, och bra fråga varför man aldrig köpte durum när man var där för typ 10år sedan.

Brukar inte det finnas i vanliga mataffärer? Det känns inte som någon sällsynt produkt.

Menar du man har durum från Ven i affärerna?
Låter som det är inte möjligt ens och med tanke på lite yta de har, eller menar du specialaffärer?
Jag har aldrig sett nåt ifrån Ven och durumvete.

Och vet du vart, så kanske nått ställe är nära så jag kan åka köpa.

Annars finns det som du säger durum i hyllorna, och mer än en sort idag.
Och även andra mjölsorter är enklare att hitta idag som 00-mjöl, och andra specialmjöl.

Det framgick inte att du enbart var ute efter durumvetemjöl från Ven. Det kanske är svårt att få tag på.

Tyckte jag, men jag förstår dig att det gick missförstå.

Jag är mest nyfiken om det smakar annorlunda, eller har egenskaper som är andra, och när jag tror detta är den nordligaste durumveteodlingen i Europa där på Ven.
Vi vet ju klimat har en påverkan på smak.

Har lite polare i Helsingborg, kanske kan lura dom till Ven

Kungsörnens durumvete lär vara odlad på Gotland.

Hmm, ett intressant påstående då, det verkar som de inte uppdaterat detta
Och tydligen har man hela 66 odlare på Gotland, och fördelen ska vara kalkrik jord.
Men finsn det mjöl av dessa odlare?

Detta betyder ju bara en sak och testa två om det finns mjöl där med

Ja nu kanske det inte står på deras mjölpåsar att det är odlat på Gotland, men de har i alla fall olika pastasorter som är gjorda på gotlandsodlat vete, så det kanske man kan anta att även deras durumvetemjöl kommer därifrån?

https://www.kungsornen.se/produkter/svensk-spaghetti/

Ven verkar hursomhelst inte vara den nordligaste platsen som det växer durumvete på.

En del har missat det ser jag nu, men tack för du kom med detta om Gotland.

jaja, jag har nått att bita i, och kommer nog aldrig åka till Gotland, och Ven kommer inte ske de närmaste åren.
Men ska titta på detta lite då och då, och se om det går köpa det på nätet eller engagera polare.