Vilket land är sämst på mat?

Jag tycker att det är märkligt att Sverige nämns så sällan i tråden. Hur ser en typisk svensk restaurang ut nuförtiden? Det är en äcklig kebab eller pizzarestaurang.

Som svensk så vet man vilka restauranger man skall besöka men om man skulle besöka en restaurang någorlunda slumpmässigt, så man som svensk ofta tvingas göra utomlands, hur skulle den matupplevelsen vara? Låt oss säga att du gick in på en restaurang i en svensk stad du aldrig varit i tidigare och inte hade någon att fråga om råd. Din upplevelse skulle vara skitdålig.

Ofta kan matupplevelser vara annorlunda. Det är därför det finns så många olika bud i tråden, man skapar sig en uppfattning på kanske fem restaurangbesök i ett land och skall efter det kora huruvida maten i allmänhet är bra eller dålig. Utan att ta hänsyn till vare sig pris eller ort. Det blir en allt för subjektiv bedömning.

Jag tror att svenska hushåll äter en usel kost hemma runt middagsbordet. Inte en färskvara så långt ögat når. Köttbullar och spaghetti, två halvfabrikat i härlig symbios, nedkletad med en tredje: ketchup.

Personligen tycker jag att det är förvånansvärt hur bra vi ligger till restaurangmässigt med tanke på omständigheterna.

Skattetryck och en förbudsivrande alkoholpolitik har gjort att vi i grund och botten saknar den restaurangkultur som präglar de traditionellt gastronomiskt stora länderna som Frankrike, Italien, Spanien etc.

Resultatet blir givetvis att kebab- och pizzahaken florerar då de drivs av folk med andra ambitioner än det kulinariskt perfekta.

Men, men, finns det efterfrågan finns det också en marknad, och tyvärr är ju snabbmaten ett billigt och enkelt alternativ i det nya fattig-Sverige.

(nu vill jag bara dra iväg till Toscana och käka slow food i ett par veckor)

Håller med dig! För att vara ett land med så liten befolkning som inte har samma gastronomiska kultur som utomlands så finns det många och bra krogar i Sverige, framförallt Sthlm.
Det märks också hur svenskar har blivit extremt kvalitetsmedvetna bara under dom kanske sista 10 åren. Nu ska alla kunna vin, cigarrer, whisky, choklad, restauranger osv, och detta har också märkts av inom restaurangvärlden där det ställs högre och högre krav. Plankan som tex diskuteras i en annan tråd är ju nästan utrotad efter att ha funnits på varenda krog tidigare. Men det är tråkigt att kinahaken fortfarande suger i Sverige, jämför bara med London...

Personligen tycker jag att det är förvånansvärt hur bra vi ligger till restaurangmässigt med tanke på omständigheterna.

Skattetryck och en förbudsivrande alkoholpolitik har gjort att vi i grund och botten saknar den restaurangkultur som präglar de traditionellt gastronomiskt stora länderna som Frankrike, Italien, Spanien etc.

Resultatet blir givetvis att kebab- och pizzahaken florerar då de drivs av folk med andra ambitioner än det kulinariskt perfekta.

Men, men, finns det efterfrågan finns det också en marknad, och tyvärr är ju snabbmaten ett billigt och enkelt alternativ i det nya fattig-Sverige.

(nu vill jag bara dra iväg till Toscana och käka slow food i ett par veckor)

Vad gäller kinahaken har det ändock ploppat upp en del restauranger under de senaste åren som serverar autentisk kinamat och som verkar vara ganska välbesökta, men fortfarande tror säkert svensken i gemen att kinamat är fyla små lättel och flitelad banan med glass..

Detta ar svart. Norge ar tex hel ocivilicerat 200 meter utanfor Oslo centrum. Men i Oslo har dom bra stallen.

Jag skulle saga Tysklan och Osterike ar ganska kass givet hur utvecklade landerna ar.

Jag tycker att det är märkligt att Sverige nämns så sällan i tråden. Hur ser en typisk svensk restaurang ut nuförtiden? Det är en äcklig kebab eller pizzarestaurang.

Som svensk så vet man vilka restauranger man skall besöka men om man skulle besöka en restaurang någorlunda slumpmässigt, så man som svensk ofta tvingas göra utomlands, hur skulle den matupplevelsen vara? Låt oss säga att du gick in på en restaurang i en svensk stad du aldrig varit i tidigare och inte hade någon att fråga om råd. Din upplevelse skulle vara skitdålig.

Ofta kan matupplevelser vara annorlunda. Det är därför det finns så många olika bud i tråden, man skapar sig en uppfattning på kanske fem restaurangbesök i ett land och skall efter det kora huruvida maten i allmänhet är bra eller dålig. Utan att ta hänsyn till vare sig pris eller ort. Det blir en allt för subjektiv bedömning.

Jag tror att svenska hushåll äter en usel kost hemma runt middagsbordet. Inte en färskvara så långt ögat når. Köttbullar och spaghetti, två halvfabrikat i härlig symbios, nedkletad med en tredje: ketchup.

Färsk fisk är inte speciellt lätt att komma över och den är också väldigt dyr. Folk vet inte ens hur fan de skall rensa en fisk! Man köper Hoki-filéer i block eller laxpuckar och kastar ihop en pulver-hollis!

Kan du utveckla vad du menar med osv, skulle vara kul att veta vad dom här länderna har för röd tråd. Och sen om du kunde förklara varför du listat Frankrike som jag anser vara ett av världens bästa matländer, skulle vara kul om du kunde förklara det lite närmare också. Portugal tycker jag inte heller har dålig mat, mycket god bondmat innåt landet och kanske världens bästa land när det kommer till fisk.
England är ett land där många har delade synpunkter men jag håller med massan här och tycker också att deras egen mat är hemsk men dom har otroligt bra etniska restauranger. London har verkligen restauranger i världsklass så länge man inte väljer dom med engelsk mat på menyn, dock kan det vara gott med en fish´n chips eller en paj på en pub med tillhörande pint, det är jag inte främmande för.
Jag hade kunnat tänka mig att lista Skottland om det inte var så att jag testade en otroligt bra skotsk restaurang i London, haggis som förrätt och en otroligt god lax som huvudrätt.
Det är svårt att säga ett land som har dålig mat då man oftast kan hitta bra restauranger eller speciella rätter som är goda i respektive land. Men sämst matkultur får man nog ge England och USA om man ska generalisera.

Jag tror jag har dissat svensk matkultur i säkert 50 inlägg här, men du kanske inte läser bakåt i trådarna.....?

Vi är säkert fantasiskt bra efter de förusättningar och den historiska matkultur vi har.

Men det säger inte att vi är så bra på mat i Sverige att vi inte ska nämnas som ett ganska kasst matland.

Ofta får man vad man betalar för. Ska vi jämföra svensk lyxmat med billig fransk mat? Det känns orättvist, tycker jag. Vi måste jämföra likvärdiga restauranger. Stockholms lyxkrogar med Paris dito. En svensk medianrestaurang med en fransk dito. Då hamnar Sverige långt efter täten i Europa, helt klart.

(Slow food i Toscana några veckor? Jag hänger med!)