Inressant tanke dock .. Har alldrig tänkt på detta att dryga ut 40% vispgrädde till tex 14% och att man då skulle få "mycket" mer lätt grädde i dl tex.. tex att blanda ut det i mjölk och majsstärkelse (Maizena)
Citat:
Komjölk består till cirka 87 procent av vatten, medan resten framför allt är protein, mjölksocker och fett.
Citat:
Grädde är en vattenemulsion av fett som avskiljts från mjölk, vanligen komjölk. ... Grädde med lägre fetthalt än 40 % innehåller oftast karragenan som tillsats.
Ivf kommer jag inte experimentera med detta ifall ingen prövar det innan och sen smakar det därefter