Kan jag laga kött genom att hälla kokande vatten på det och låta stå i ett bad?

Jag har märkt att detta fungerar utmärkt med havre. Alltså att man häller i havre i exempelvis
en matlåda, kanterna måste vara höga - och sen häller man kokande vatten på, därefter så låter man
blandningen stå och dra sig i 10-20 minuter sen är det klart och man slipper diska en kläggig
kastrull.

Frågan är nu ifall det skulle gå att skära kött i småbitar och lägga det i matlådan och sedan göra
samma procedur som jag gjorde med havren. Kommer det att funka tror ni?

Jag tänker mig att köttet lätt kan suga åt sig vätskan precis som havren och därmed bli genomkokt
på ett praktiskt och enkelt sätt.

Någon som har provat detta eller gjort något liknande med annan mat förutom med havre?
Jag vet att det går att göra med nudlar men har inte testat någonting annat än.

Om huvudproblemet är extra disk så kan du ju äta direkt ur kastrullen.

Skär du tillräckligt små bitar lär det ju "funka", men det lär ju knappast bli speciellt gott.

Googla på Sous vide, men det är ju snäppet serriösare än vad du beskriver.

Med tillräckligt små bitar och tillräckligt med hetvatten så kommer köttet bli tillagat.
Vietnamesiska Phó serveras med tunna skivor rått oxkött som blir tillagat när du blandar det i nudelsoppan.

Varför skulle det inte bli gott?

Det låter inte praktiskt att äta ur kastrullen.

Se till att ha tillräckligt tunna skivor, och en riktigt god soppa, så blir det nog bra! Som någon redan nämnt tillagas ju Pho på detta sätt.

Låter som en bra idé

Har blivit serverad liknande på restaurang, men då har det utöver tunt skivat kött även varit några bitar rotsaker i koppen innan lite het buljong slås på.

Dieter och specialkost --> Matlagning och metoder
/Moderator

Om du prioriterar bekvämlighet över smak lär ju micron vara din kompis. Jag gissar att det blir ungefär lika bra som med din metod.

Tänker samma sak, det måste vara ganska mycket vatten mot kött, för att vattnet inte ska bli för kallt och köttet inte tillräckligt varmt.

Varför inte lämna allt på en värmeplatta, för att säkerställa att köttet blir genomlagat?

Jag förstår inte varför det inte skulle bli gott. Kokt kött= gott.

Kan tänka mig att det skulle bli väldigt mört och fint med denna metoden.

I det asiatiska köket tror jag det är vanligare med kokt kött och de flesta tycker väl om
asiatisk mat, eller? Kokt kött är nyttigt.