Citat:
Ursprungligen postat av
Dr.Splintergraft
Hoppas det inte blir för OT men har en fråga, ris och pasta verkar ju vara bra varor med lång hållbarhet. Men vill man inte undvika mat som kräver tillagning? Sen behövs det ju massa vatten som man kokar bort, vill man verkligen slösa vatten på det sättet? Har man bara några dunkar vatten tillgängligt så känns det ju slösaktigt, varenda droppe räknas
Sitter och funderar på varor utöver konserver vad som kan vara bra
Som du säger kan det vara skäl att i viss mån undvika matlagning i en krissituation, men som soldater vet höjer varm mat stridsvärdet något oerhört. Med rätt kunskap och materiel går det att undvika vattenbrist, även om man väljer att koka sin mat. Jag kommer således att nedan sammanställa några tidigare inlägg som jag skrivit om vatten.
Att köpa vatten
När de flesta köper vatten väljer de att köpa i plastflaskor, och i rumstemperatur har detta vatten en hållbarhetstid på cirka 1–2 år. Vattnet i plastflaskor är renare än vanligt kranvatten, det innehåller mindre "smuts" (total dissolved solids) men det är inte tillräckligt rent för långtidsförvaring. Plastflaskor brister ytterligare i det att plast faktiskt inte är ett helt tättslutande material, partiklar kan transporteras genom plasten, och dessutom kan solljus (energi) påverka vattnets bakteriella nivåer.
Om du planerar att köpa vatten rekommenderar jag således att du istället köper än renare vatten i aluminiumburk. Det finns ett amerikanskt bolag som heter Blue can water (svensk återförsäljare finns) och de renar sitt vatten i en högtekonologisk process i 13 steg, varpå de sedan försluter vattnet i specialdesignade aluminiumburkar. Deras vatten får då en garanterad hållbarhet på 50 år. Den amerikanska staten tillverkade liknande vatten (förslutet i aluminiumburkar) under kalla kriget, och det finns gott om youtube-klipp där folk både testar och dricker detta vatten utan problem. Jag använder Blue can water som en buffert; i händelse av akut katastrof är det inte säkert att man får tag på externt vatten snabbt, då är det bra att veta att man alltid har X-antal liter drickbart vatten hemma.
Det ska sägas att det i Sverige finns en nationell vattenkatastrofgrupp (VAKA), som lyder under Livsmedelsverket, och dessa har bland annat i uppgift att förse Sveriges medborgare med dricksvatten under en katastrof. Det är dock ingen hemlighet att VAKAs resurser är begränsade, och i händelse av nationell katastrof går det med enkelhet att föreställa sig hur det kan uppstå våldsam konkurrens vid dessa utstationerade tankbilar.
Att kontrollera vatten
Det säkraste sättet att (som privatperson) kontrollera vatten är att använda ett kemiskt vattentest, där nivåer av föroreningar och bakterier ger olika färg-indikatorer på en papperssticka. Vidare kan du använda TDS-mätare, som mäter just total dissolved solids. En TDS-mätare utvärderar vattnets strömledning, vilken följdriktigt sjunker i takt med koncentrationen av TDS. Kontroll av TDS ska dock ej överskattas, då metoden enbart mäter partiklar som är strömförande, och i detta mäter den exempelvis ej oljor. Ett ytterligare sätt att kontrollera vatten är (faktiskt) att titta, lukta och smaka, och även om denna metod är av högst kvalitativ karaktär kan den ge dig en fingervisning om vattnets kvalitet. Om du befinner dig i svenska fjällen är regeln att rinnande vatten i närheten av berg är drickbart om det ser bra ut, saknar lukt och smakar bra.
Vad vi ska se nedan är dock att du inte kommer behöva testa vatten innan du dricker det. Om du renar vattnet på rätt sätt är kontroller överflödiga.
Att rena vatten
Det finns en uppsjö av metoder för att rena vatten. Du kan exempelvis använda vattenreningstabletter, använda ett köpt filter, låta UV-ljus döda bakterier, använda ett "naturligt filter" eller koka vattnet. Jag använder enbart de två senare metoderna, och nedan kommer jag att förklara varför.
Ett naturligt filter renar vattnet på samma sätt som i naturen (exempelvis i rullstensåsar), där vattnet silas (filtreras) genom berggrund, sten och jord. Dessa naturliga filter är
enkla att konstruera, och de ger dessutom helt drickbart vatten, varför det också används av exempelvis Försvarsmakten och scouter. Det finns flera olika sätt att konstruera filtret, och här finns en guide från Naturskyddsföreningen, men enklast är att använda en petflaska. Du ska börja med att göra små hål i botten på petflaskan (exempelvis med en kniv), och därefter lägger du i packad mossa eller gräs. Uppe på mossan lägger du jord, eller än hellre smulad träkol (om du har tillgång till en eld), och på toppen lägger du ett lager med stenar. Mossan/gräset ska alltså vara längst ner vid hålen, jorden/träkolet ska vara i mitten och stenarna ska vara högst upp vid flaskhalsen. För att använda filtret ska du hålla det över din kåsa och sakta hälla det smutsiga vattnet i flaskhalsen. Vanligtvis räcker det att filtrera vattnet en gång, men du kan upprepa denna procedur tills att vattnet inte längre är grumligt. Fördelen med detta filter är att du enbart behöver en behållare och en kniv, samt att filtret är mer pålitligt än exempelvis vattenreningstabletter. Om du helt och fullt vill säkerställa vattnets renhet kan du efter denna filtrering även koka vattnet.
Att koka vatten kräver inga särskilda kunskaper, se bara till att koka det riktigt ordentligt under ett par minuter. Kokning tömmer inte vattnet på smuts, men det dödar alla bakterier och parasiter samt oskadliggör alla virus. Att koka vattnet är således en garant för att få vattnet drickbart. Om du väljer att använda ett naturligt filter innan kokningen försvinner dessutom dålig färg och smak. Även om dålig färg och smak är ofarligt efter kokning är dess avsaknad givetvis att föredra. Liksom den naturliga filtreringen är kokningen mycket effektiv, samtidigt som den inte kräver dyr utrustning; du behöver enbart en kastrull och en låga. Många preppers och friluftsintresserade använder klassiska trangiakök, och även om jag uppskattar kökens design och hållbarhet använder jag själv inte en brännare som drivs av T-röd. Dels kan brännaren gå sönder dels är man beroende av T-röd för att kunna koka vattnet. Jag rekommenderar således ett vanligt vedkök, vilket enbart kräver kvistar och kottar (detta är något som aldrig sinar ute i naturen).
Att spara vatten vid matlagning
Angående att koka pasta, ris och linser vill jag tipsa om att detta går utmärkt att göra detta i spadet från krossade tomater. En billig måltid för en familj (utan externt vatten) kan alltså tillagas på följande sätt:
1. Häll i krossade tomater i en kastrull och låt det koka upp.
2. Häll i ris eller pasta och låt det koka färdigt.
3. Häll i bönor och låt grytan stå på eftervärme tills att även bönorna blivit varma (du kan koka dem om du vill).
Detsamma gäller det spad som ofta kommer med bönor. Oftast häller man ju ut detta när man silar bönorna i ett durkslag, men allt spad går att förtära och i en kris är det oumbärligt att ta tillvara på detta. Vidare ska poängteras att konservburkar kan användas som kokkärl. Avslutningsvis angående konserver vill jag rekommendera att vid inköp kontrollera efter bucklor på konservburkarnas utsida. En buckla i konservburken kan innebära att det utsöndrats järnjoner, och detta är inte hälsosamt. En kontaminerad burk kan dessutom påverka hållbarhetstiden.
Jag avråder dock (som tidigare påpekats) från att använda gasolkök eller stormkök som kräver t-röd som bränsle, då dessa gör dig beroende av ett specifikt bränsle som dessutom är svårt att få tag på i en kris. Som substitut till stationär elspis använder jag enbart vedkök, och dessa kräver inte annat än kottar och kvistar. Om du googlar efter "vedkök" kommer du se en rad olika produkter, men om du vill ha en budgetvariant, som faktiskt fungerar bra, rekommenderar jag helt enkelt IKEAs klassiska bestickställ "Ordning". Denna går utmärkt att elda i utomhus, den har gott om hål för luft och det går bra att ställa en kastrull ovanpå. Vill du koka något i en behållare med en mindre diameter än bestickstället kan du enkelt föra in tältpinnar genom bestickställets sidor, och skapa ett grillgaller. Genom att använda ett vedkök på detta sätt är du inte beroende av ett specifikt bränsle, och med kokningen kan du rena ditt vatten var du än befinner dig.