Bilder på dina maträtter v.2

Såg att jag missat den, länken funkar ej.

Calzone är min ärkenemesis! Jag tycker dock att du ser ut att vara vän med din. Bra bakat.

Det är fan inte lätt o baka egen calzone faktiskt. Jag tror jag lyckades till slut, mrn få se hur det blir nästa gång

Kvällens deg toppades med buffelmozzarella och bresaola. Efter gräddning tillfördes parmesan och ruccola. Det blev en riktigt bra pizza. Inte bara tack vare toppingen utan också för att jag den här gången skippade allt vad fullkornsmjöl heter. Det kommer bli svårt att gå tillbaka till nyttigare degar efter den här batchen.

Ikväll blev det persiljejärpar med mos, gräddsås och inlagd gurka

https://imgur.com/NgYKxgO

En enkel burgare är aldrig fel

https://imgur.com/LCJ3K9n

Långstekt (4 timmar i ugn satt på 95 grader) och pepparrullad rostas ihop med vitlöksbräserad potatis, svampsås, stekta endiver och tomat-löksallad:
https://imgur.com/a/ScTZcap

Ser proffsigt ut! Finns det någon chans att få receptet till din fina deg..?

Tack, det var en riktigt god pizza. Jag håller på och experimenterar med detta degrecept. Det kan verka avskräckande med alla moment men pizzorna blir riktigt bra. Pizzan jag postade hade lite högre hydrering, och jag arbetade degen dubbelt så lång tid mot vad receptet föreslår. Mitt mål är att så småningom arbeta fram den bästa hembakta pizzan. Processen går att följa på instagram! Annars tittar jag in här emellanåt. Och om jag faktiskt når i mål kommer receptet garanterat delas här.

Låter spännande! Jag skulle dock gärna ta del av ditt nuvarande recept, ser ju ut som degen kommer från en högklassisk restaurang
Provade att göra egen deg ett par år tillbaka för att lägga på grillen, men den blev ju alldeles för hård och torr. Likadant i ugnen tyvärr... Hilfe! Nu!

En klassiker sitter alltid fint. Stekt strömming, mos, skirat smör och pressgurka.

https://imgur.com/a/PQu4bnI

Idag blev det Cottage pie!

https://imgur.com/aXwknCL
https://imgur.com/QjqPweE